▲李建生（中）參加國際廚藝大賽的巧克力工藝項目競技，獲得金牌時開心表示：我來自臺灣！（圖／義守大學）


【亞太新聞網／記者陳芝蓮／高雄報導】

義守大學「廚藝學系」李建生師生團隊，上月底前往盧森堡，參加「世界盃廚藝競賽」巧克力工藝技術項目，歷經前後達14天的意志力大挑戰，以「神技射手」作品耀眼摘金！靈感來自原民文化，高度再刷新紀錄，並特地選用屏東的可可豆，把創意巧思融入在地精神；上台領獎時，他光榮大聲說「我來自臺灣！」

這是義大「廚藝系」李建生老師於６年前獲國際賽大獎後，再次端出亮眼成績；2012年，他曾率隊參加「IKA德國奧林匹克世界盃廚藝競賽」、「2012年FHA新加坡廚藝競賽巧克力工藝項目」，榮獲一金一銀，而今年11月底，前往歐洲挑戰「盧森堡世界盃廚藝競賽」巧克力工藝項目，與來自60多個國家選手競技，勇奪金牌，為國爭光。

此次獲獎的巧克力工藝作品「神技射手」，靈感來自於臺灣原住民狩獵文化，視覺焦點強調矇眼神射手的倒立英勇神態，透過強有力的線條設計，展現無所畏懼的拚搏精神，所傳遞的不僅是射手的穿透力和美學，更是對巧克力工藝技術精彩絕倫的展現，而一旁的雲豹，美麗花紋與敏捷身形更令人過目不忘。

李建生老師表示，原料中刻意添加來自屏東內埔培育的可可豆，一方面增添作品延展性，另方面希望藉此將臺灣農產品行銷出去，作品整體以苦甜、牛奶、白巧克力混融製作而成，高度180多公分、40多公斤，再次突破過往記錄，比賽過程中從運送、掌控溫濕度，乃至於組合、塑形、拋光和美學設計，每一環節都至為關鍵，幸賴學生與團隊成員鼎力協助，才能拿下好成績；他說，「神技射手」展現勇者無敵的堅毅情操，而這也是他不畏艱難再次放手一搏世廚A級賽事的心態，希望藉由全球參賽者競技，淬煉自己技藝，也帶領學生磨練實戰經驗。

陪同參賽的「廚藝系」三位學生林彥良、蔡沐岳與周瑞信，均長期跟隨稱呼「李師傅」學習，比賽前，針對所負責的項目細節練習過數次，無論是幫花豹上色、作品拋光，或是擔任搬運、開車任務，每一天都是戰戰兢兢，但經過國際大賽歷練，他們都認為「很值得」、「有機會要繼續嘗試」，相信這些寶貴經驗，對未來都有許多加分。