１０４年度台南市政府勞工局職訓就服中心，委託中華醫事科技大學辦理失業者職業訓練『複合式餐飲製作與經營班』結訓並舉辦訓練成果發表。（記者杜龍一攝）

記者杜尚澤／南市報導

１０４年度台南市政府勞工局職訓就服中心，委託中華醫事科技大學辦理失業者職業訓練『複合式餐飲製作與經營班』全體２７名學員於本（１５）日結訓典禮並舉辦訓練成果發表，由參訓學員接受４００小時訓練後共同參與完成，成果內容以結合微型餐飲創業套餐設計，現場擺設一場色香味俱全創意成果料理美食饗宴。

台南市政府勞工局局長王鑫基表示，學員受訓中除了習得各式餐點製作技能、餐飲業經營管理概念外，並習得咖啡飲品調製的操作技能，此外訓練期間參訓學員考取得中餐烹調丙級技術士證照考取率達１００％成果亮麗。本次訓練課程輔導學員儲備就業與創業的基礎能量，具備了符合複合式餐飲業員工所需的專業職能，增加結訓學員的就業優勢。結訓學員擔任班長職務的季蘭，參訓之前從事服務業工作，曾販售兒童套書、家飾店，及短暫接觸過早餐店工作人員，由於自己對餐飲有興趣且報名此班訓練班，由從沒有中餐基礎到結訓前順利考取中餐烹調丙級技術士證照，並於訓練期間已就業媒合成功將進入長春素食餐飲工作，結訓後立即就業上工。

中華醫事科技大學餐旅管理系陳南吟主任表示，精心設計專業課程，安排系上校內教師教授，並且邀請知名業界主廚指導術科實作課程，專業師資陣容，加上有充足硬體設施，開辦職訓能讓參訓學員真正受益，另積極安排廠商進行徵才說明及就業媒合，提供學員了解就業市場及面試機會，讓學員充滿信心順利進入職場，達到訓後立即就業的目標。