【亞太新聞網／地方中心／台中報導】 

咖啡是僅次石油，為全球第二大宗的交易商品。近年國內咖啡飲用人口大幅提升，帶動連鎖咖啡店的家數逐年成長，咖啡產業人才需求孔急。僑光科技大學與全球最大連鎖咖啡領導品牌，同時也是國內市占率最高且最有影響力的咖啡品牌「統一星巴克」 ，攜手開辦「星巴克產業學院學分學程」，培育咖啡產業人才。
 
僑光科大陳伯濤董事長兩年前就提出「培育咖啡產業人才」成為學校發展亮點的構想。因此僑光在培養餐飲系學生時，就特別強化咖啡專業知識的訓練與薰陶，學校除了開設校內實習必修學分，更於校園內成立「OCU coee corner」，提供學生校內實習機會。一來讓僑光學生擁有專業知識，達到「做中學、學中做」的教育目標；二是咖啡品牌可提升學生的氣質與高雅態度，一同推廣咖啡文化。
 
星巴克人才招募廖婕吟經理表示，今年僑光透過產業學院及實習博覽會將有67位學生在星巴克實習，實習學生人數位居全國第一。由學校與星巴克共同規劃咖啡實務與經營管理的跨領域學程，經由星巴克主管甄選適合進入星巴克實習、就業的學生，在大三期間選修咖啡實務、門市營運管理實務、企業社會責任等專業課程，並由區經理蒞校進行協同教學；大四則至星巴克門市實習一年。目前已有跨院、系的26位學生參加此產業學院契合式人才培育專班，透過產學合作來成就更多的咖啡產業技職人才。