【亞太新聞網/地方新聞中心/綜合報導】
 

最近網路謠傳「香蕉頭尾綠色易致癌」,屏東縣政府農業處指出,網路所傳為無稽之談,一般採收下來綠香蕉需經摧熟處理黃化後才能食用,綠香蕉在預冷庫中利用少量液態酒精(即乙醇俗稱酒精)倒入乙烯發生器,產生微量之乙烯氣,激發青蕉果實產生內部乙烯,促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃,所謂「兩頭綠」之香蕉實為青蕉退綠後、果皮轉色之後熟香蕉,此時香蕉香氣濃郁,甜美可口,營養豐富,最是好吃時候,沒有致癌可能,請消費者安心食用。
 
▲香蕉香氣濃郁,甜美可口,營養豐富,最是好吃時候,沒有致癌可能,請消費者安心食用。(圖片來源/屏東縣政府)

▲香蕉香氣濃郁,甜美可口,營養豐富,最是好吃時候,沒有致癌可能,請消費者安心食用。(圖片來源/屏東縣政府)
 

屏東縣政府農業處長姚志旺說明,屏東是全台主要香蕉產區,面積有3000多公頃,香蕉一年四季都是產季,而且香蕉含有多量的水溶性纖維及鉀元素,質地柔軟易咀嚼,甜美芳香易消化,適合各種年齡層食用。姚志旺指出,目前正值春蕉生產季節,風味香甜且口感佳,選購香蕉時,倘表皮已出現生理斑點之「芝麻」蕉,不是長斑壞掉,而正是香蕉最香甜,且抗氧化成效佳的時候,請消費者安心選購。
 

以香蕉為主產業的農民鍾廣森也說,他種香蕉將近40年從來沒聽過吃香蕉致癌的說法,倒是吃香蕉可以讓身體建康是自古以來大家的認知,他鼓勵大家多吃香蕉。

關鍵字:香蕉 安全 亞太新聞網 

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