▲打造桃園成為客家魅力之都，2017北區客家美食料理大賽名單出爐。（圖：桃園市政府提供）


【亞太新聞網／地方新聞中心／綜合報導】

2017北區客家美食料理大賽－戰醬料理大賽，上午在桃園火車站舊站舉行決賽及「客家米篩目PK烏龍麵台日交流賽」。市長鄭文燦出席時並與香川縣知事濱田惠造共同料理海鮮米篩目。鄭文燦市長表示，今天的料理大賽有「學生組」及「社會組」各10隊料理好手進行比賽，也邀請讚岐烏龍麵故鄉的香川縣訪問團，進行「客家米篩目PK烏龍麵台日交流賽」，透過美食競賽進行文化交流，推廣客家美食成為桃園特色，打造桃園成為客家的魅力之鄉。

2017北區客家美食料理大賽－戰醬料理大賽－社會組【決賽】得獎名單並於下午出爐。第一名：海大王時尚會館、獎金伍萬元。第二名：珠藍哈~杰德美、獎金4萬元。第三名：客家好味、獎金3萬元。佳作：客騎士、獎金1萬元。佳作：弘廚手作料理隊、獎金1萬元。佳作：穀保家商-好客傳承、獎金1萬元。

鄭文燦市長指出，2017北區客家美食料理大賽有通過初審的「學生組」及「社會組」各10隊料理進行比賽，同時，桃園市與姊妹市日本香川縣，進行「客家米篩目PK烏龍麵台日交流賽」，由日本香川本場麵業株式會社烏龍麵職人，與桃園客家米篩目主廚進行PK賽，香川縣以「天婦羅烏龍涼麵」及「和三盆糖烏龍麵」對戰桃園「瓠瓜肉絲米篩目」與「擂茶米篩目冰」，增加台日美食文化交流及情誼。

鄭市長說，桃園的客家人口最多，是台灣客家第一庄，客家醬菜具有特殊的風味，客家料理變化多端，包括悶筍、梅干扣肉、薑絲炒大腸、客家小炒、客家土雞、海鮮料理、蔬食料理等。目前客家料理的認證餐廳已將近100家，透過客家美食料理競賽，讓客家文化、客家美食走入生活，成為桃園的城市特色及亮點。

鄭市長也說，香川縣是桃園市的姊妹市，古地名是讚岐國，也是烏龍麵故鄉。香川縣面對有「亞洲地中海」之稱的瀨戶內海，有很美的景色，香川縣的風土人情、歷史文化、生態，都值得市民朋友旅遊及體驗。

香川縣知事濱田惠造表示，感謝桃園市邀請香川縣參加「2017北區客家美食料理大賽」，香川縣與桃園市去（105）年7月簽訂《桃園市與香川縣交流協定》，今（106）年8月鄭市長也率市府團隊到香川縣訪問，而上週南崁高中到香川縣與香川縣高中進行交流賽，雙方在各領域都有很密切的交流。

濱田知事說，自古以來，烏龍麵是香川縣不可或缺的主食，很高興香川縣烏龍麵可以與桃園市的米篩目交流，也期待藉由活動，讓大家品嚐道地的手打烏龍麵，希望透過各項交流，加深雙方的友誼，讓雙方的緣份像烏龍麵一樣又粗又長。

濱田知事也說，香川縣與桃園市的距離很近，從桃園機場直飛高松機場，航程僅約2個半小時，香川縣面對美麗的瀨戶內海，特產除了烏龍麵，還有橄欖、吃橄欖長大的和牛、新鮮的海鮮及水果，歡迎大家到香川縣旅遊。

客家局長蔣絜安表示，桃園市已連續三年辦理「客家美食料理比賽」，今年也是第2次取得客委會「北區客家美食料理比賽」主辦權，代表北台灣客家舉辦這場美食盛宴，同時將場地移師至桃園火車站商圈，以火車站為底，打造出復古與創新兼具的競賽會場，更將賽事提升至國際層級，未來也會持續將客家美食推向國際。

蔣局長說，為回饋廣大市民對客家美食的支持，8月26日至9月10日推出「北區客家美食週」，活動期間至100家特約商店消費，即可享有超值優惠，詳情請至活動網站（http://www.hakka-cuisine.989.com.tw/）查詢。

今日包括日本香川縣知事濱田惠造、立法委員鄭寶清、客家委員會副主委范佐銘、桃園市議員范綱祥、黃婉如、市府客家局長蔣絜安、新聞處長張惇涵、觀旅局長楊勝評、民政局長湯蕙禎、農業局長郭承泉、地稅局長林延文、政風處代理處長董心行、桃園區長張世威、新竹市文化局副局長李欣耀、台北市客家事務委員會主委曾年有皆一同出席。