▲新創意的鬆餅，什麼都可以加，吃出不一樣口味來（照片來源角礫藝文空間）


【亞太新聞網／記者丘曉地／中壢報導】

年青人的創意，什麼都可以配著吃，中壢一群年青人在中壢區中山路開設的「角礫藝文空間」近日就利用在也食材做出和一般所吃鬆餅大不相同的肉乾鬆餅，負責這家店的劉醇遠說，他們都是利用中壢一些百年老店的食材，經過多次反覆試吃，利用知名店內的芝麻粉、花生醬和青草粉、肉鬆、肉乾做出鬆餅，不但好吃也與在地飲品牢牢結合在一起，不但可以吃出美味，也有濃濃人文味。

由一群原先在地方推動藝文和社造年青人創設的桃園藝文陣線協會，近期在中壢中山路開設了一家名為「角礫藝文空間」的創意商店，不但在店內有滿滿年輕人的新創意，也提供了這些年青人自創的新商品來。

在這家店擔任店長的巫亞芸說，從小就在中壢生活，但是過去對中壢的文化特色並沒有深入了解，最近才發掘了許多中壢傳承三、四代的特色老店，希望這個空間變成更多人認識中壢的入口。

所以，她們不斷嘗試和一些老店家互動和合作，研發出許多屬於中壢特色的產品，經過兩個月努力，她們一共推出三種新口味的鬆餅，包含有以芝麻粉製作的芝麻鬆餅、還肉乾鬆餅和青草香鬆餅，每一種鬆餅都是研發團隊絞盡腦汁，反覆試驗所研發的得意之作。
 
在研發的過程中，最有的趣的是，她們去這些老店試吃時，每一位老店的老闆都會帶著很驚訝的眼神，跟她們說出，這樣吃可以嗎？除了鬆餅之外，她們搭配的沾醬更是別具心裁，包含有機紅茶醬、青草醬和香濃的花生醬。