▲新竹市巷內美食隱藏版的百年餅店，位於新竹市「西市仔」巷內的美芳餅舖，傳承三代近百年的古早味，是民眾「自用送禮兩相宜」的最佳選擇！第二代韓碧雲女士、第三代羅佳芬小姐，婆媳二人一同為「傳承古早味、創新好滋味」的美芳餅舖，打造成為年節送禮與團購熱銷的首選。（圖╱羅大祐攝）


【亞太新聞網／地方中心／新竹報導】

「美味芬芳、百年好味！」農曆春節腳步越近，年節送禮、分享精選美食給至親好友，挑選美味又有故事的「古早味」百年老店，往往是年節送禮之首選。可謂係新竹市巷內美食隱藏版的百年餅店，位於新竹市「西市仔」巷內的美芳餅舖，傳承三代近百年的古早味，是民眾「自用送禮兩相宜」的最佳選擇！

新竹市知名的老店美芳餅舖，近百年的好味道，傳承了三代，來自於他們對製作糕餅的原則，與限量手工製作、售完為止的堅持態度。美芳創立已近百年，後來由第二代韓碧雲女士為主接手，專營中式大餅與蛋黃酥等中式糕餅點心。韓碧雲女士說，新竹市最有名的竹塹餅，目前市面上沒有幾家用古早味的工藝手法製作，美芳餅舖烘培出的竹塹餅口味，可謂係兼具有現代人追求健康美食「古早味、好滋味」，兩者在製作過程中必須捨得花費食材成本，才能在口感上取得平衡，這就是美芳餅舖食品製作竹塹餅的特色。

民國80幾年的時候，因西式喜餅崛起、造成傳統餅家相當的衝擊與影響，韓碧雲女士說，老店靈機一動、發揮私藏拿手藝開賣『米香粽』，用媽媽老家爆香的油飯料好味道做出米香粽，形成在餅舖賣粽子的特殊景象，也因此造成口耳相傳的大熱銷，更是成為美芳不同於一般餅店的另一大特色。


▲新竹市巷內美食隱藏版的百年餅店，位於新竹市「西市仔」巷內的美芳餅舖，傳承三代近百年的古早味，是民眾「自用送禮兩相宜」的最佳選擇！(圖/記者羅大祐攝）

目前一肩扛起老店招牌的第三代老闆孫彥彬與媳婦羅佳芬說道 : 「當初不忍心看到年邁的母親辛苦堅持手作，且顧及老主顧與老饕們的需求，幾乎全年無休。因此我們決定辭掉原本安穩的上班族工作，全心全意的回家幫忙，而且既然做、許諾要做到最好 ! 因此夫妻倆不斷開發新產品，包括兩年前開始新創的花生糖與芝麻糖，有別一般市售的刻板印象，美芳創新以不甜膩，不黏牙，強調香、酥、脆的特色美味 ! 一推出即滿足了新竹科學園區內，健康與美味都重視的消費者，成為年節送禮與團購熱銷的精選商品。」

熱銷商品除了餅店的招牌各式中式餅款與喜餅、中秋月餅，與大受歡迎的新鮮現打蛋黃的蛋黃酥外，二代老闆娘的米香粽、彌月油飯(獨特的麻油香更是一絕)，還有三代老闆的新創花生糖與芝麻糖禮盒也十分暢銷。

應景年節美芳特別推出 : 糕餅禮盒九入裝(芋頭酥、蛋黃酥、麻糬餅或綠豆椪等搭配) 原價330元，回饋價只要300元；花生糖精美禮盒原價300元，回饋價優惠280元，限時訂購至二月底止，為新竹與科學園區老饕大推薦 !


▲新竹市巷內美食隱藏版的百年餅店，位於新竹市「西市仔」巷內的美芳餅舖，傳承三代近百年的古早味，是民眾「自用送禮兩相宜」的最佳選擇！（圖/羅大祐攝）

值得一提的是，美芳秉持著上兩代所留下的好手藝，對於食材烹飪的每一道工序非常講究絕不偷工減料 ! 羅佳芬說，對於自家出產的商品，食材經嚴格挑選，定期送交第三方單位檢測，確保消費者能夠吃的美味且安心。近年來的食安風暴餘波迴盪，美芳替消費者與自身招牌，嚴格的把關與控管，維持一貫的百年老店好滋味，透過店家的良心與貼心，在第三代老闆經營下發揚光大且了擄獲許多忠實消費者的心。

█美芳餅舖(MEI FANG)-肉粽
地址：300新竹市北區西安街5巷16號
訂購專線：(03) 522-3665
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