▲端節前平鎮義民社區志工媽媽們開始包愛心粽,送中低收入和獨居老人們。(照片平鎮義民社區提供)


【亞太新聞網/記者丘曉地/ 平鎮報導】

端午節快到了,中壢平鎮地區許多社區都包粽子送給區內的弱勢團體,平鎮義民社區的志工媽媽們就包了一千六百多個傳統粽子送給社區內低收入戶和獨居老人們,中壢天晟醫院營師則是建議粽子少吃,也要少油、少鹽、多纖維。

端午節快到了,中壢和平鎮地區許多里辦公室和公益團體都在包粽子,送給各社區的弱勢家庭或獨居老人,希望帶給這些家庭一樣有個充滿愛心的端午節,十三日平鎮義民社區找來了十餘位志工媽媽們在義民廟的廚房為區內弱勢家庭包粽子。

社區理事長宋梅照說,他們一共包了一千六百個愛心粽,要送給社區內的低收入戶、獨居老人和弱勢家庭,希望也帶給區內這些家庭有些溫和關心。

中壢天晟醫院的營養師張偉泰運則是說,端午節常有不少人會有吃太多粽子的腸胃病,一般市面上的肉粽重視口感,鹽份、熱量、油量都太高,每顆熱量可能高達七百大卡,加上糯米不好消化,對腸胃是沉重的負擔。

所以,他建議可以把傳統粽子的糯米裡加入紅藜、黑米,把肥豬肉換成雞胸肉,再搭配川燙的毛豆、紅蘿蔔,鵪鶉蛋替代鹹鴨蛋,其他配料不變,就能做出少油、少鹽、多纖維的粽子,熱量不到五百卡!

另該院胃腸肝膽科黃耀康醫師也提醒吃粽有禁忌,就是千萬不要搭配冰飲,因為糯米本身較難消化,若搭配冷飲食用會使糯米變硬,消化變得更困難,就會出現胃痛、腹脹,若腸胃不好的話,還會胃食道逆流,併發急性腸胃炎,建議民眾吃粽子還是搭配熱紅茶或是蔬菜湯。

關鍵字:義民社區 愛心粽 要健康 

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