▲新竹縣寶山鄉公所與寶山鄉農會共同於6月24日在寶山水庫舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍」寶山綠竹筍產業文化展售促銷活動,特別邀請「翻糖甜心」大華科大謝明瑾主任、金牌主廚曹瑞朋老師,教民眾料理美味的綠竹筍特色料理,同時並提供民眾品嚐綠竹筍料理,歡迎大家周日假期共襄盛舉。(圖/記者羅大祐拍攝)

【亞太新聞網/地方中心/新竹報導】

新竹縣寶山鄉公所與寶山鄉農會共同於6月24日在寶山水庫舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍」寶山綠竹筍產業文化展售促銷活動,並安排「拍拍寶山之美」手機攝影比賽,同時並安排民歌演唱、黑人特技秀、小提琴演奏及寶山寫生比賽,提供園遊折價券、闖關遊戲等內容;尤其特別邀請「翻糖甜心」大華科大謝明瑾主任、金牌主廚曹瑞朋老師,教民眾料理美味的綠竹筍特色料理,同時並提供民眾品嚐綠竹筍料理,吃喝玩樂樣樣俱全,歡迎大家周日假期共襄盛舉。

這次的寶山綠竹筍產業文化展售促銷活動,大華科技大學校長李右婷特別邀請拙茁家園共同設攤,教導學生盡一己之力,為弱勢族群服務。拙茁家園主任王瓊如表示,拙茁家園共有二十九名服務使用者,家園社工何靜宜指出,拙茁家園的服務使用者,絶大多數來自社經地位較貧弱的家庭,加上孩子的身障與精障的遭遇下,誓必無法負起教養的能力;因此,除了政府力量外,必須透過社會善心人士認養及捐助等方案,才能讓服務使用者有良好的生活品質,這次寶山鄉公所辦理的繪畫寫生活動及擺攤,讓慢飛天使透過活動走出戶外,讓他們成長得更好,同時感謝大華科大的邀請,讓家園有機會能共同設攤推廣慢飛天使親自種植的有機蔬菜及自製的手工皂。


▲新竹縣寶山鄉公所與寶山鄉農會共同於6月24日在寶山水庫舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍」寶山綠竹筍產業文化展售促銷活動,特別邀請「翻糖甜心」大華科大謝明瑾主任、金牌主廚曹瑞朋老師,教民眾料理美味的綠竹筍特色料理,同時並提供民眾品嚐綠竹筍料理,歡迎大家周日假期共襄盛舉。圖係新竹縣政府農業處長邱世昌(右)、寶山鄉鄉長邱坤桶(左)、「翻糖甜心」謝明瑾老師(中)於日前綠竹筍評鑑活動現場合影。(圖/記者羅大祐拍攝)

今年5月氣溫飆高,低脂多纖的綠竹筍正是當令的在地夢幻食材,寶山鄉綠竹筍已進入盛產期,由於天候穩定,質量均佳。寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃,總產量約700公噸,為新竹縣之冠。由於鄉內的土質鬆軟,水質純淨,因此所種植的綠竹筍質地細嫩,口感鮮脆,無論是甜度、柔嫩度皆屬優良,且含大量的粗纖維、維生素等,相當受到消費者的喜愛。尤其是是工作節奏快、生活壓力大、容易便秘的上班族,吃筍有助消化吸收、排脂解膩,是健康當令的好食材。

由於綠竹筍口感香脆,甜度比一般竹筍高,特別適合炎炎夏日品嘗,尤其氣溫提前飆高創紀錄,涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。寶山鄉鄉長邱坤桶表示,為了提供消費者挑選高品質綠竹筍的秘訣及管道,6月13日已進行綠竹筍評鑑活動,聘請改良場等專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比;當天並邀請在地餐廳及金牌主廚陳麒文老師、「翻糖甜心」大華科大謝明瑾主任,以在地食材烹飪出「韓式綠竹筍炒年糕」、「法式綠竹筍鹹派」等特色料理。推廣在地食材、促進在地消費,減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味。

█6/24展售會 寶山綠竹筍大集合
6月24日周日假期,在寶山水庫的「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山¬綠竹筍產業文化展售促銷」活動,不僅有「白、彎、矮、肥」的寶山綠竹筍大集合,提供給消費者選購,同時有闖關遊戲、藝文表演及寫生比賽,適合全家一起到寶山來尋寶。值得一提的係,

邱坤桶鄉長指出,漸漸有青年回鄉接手綠竹筍產業,透過展售活動,讓年輕農民有一個直接接觸消費者的平台,擴展銷售的管道,不僅幫助年輕農民提高利潤,亦可增加觀光產值,讓在地的產業被看見。希望消費者可以多多支持新竹在地筍農,一起吃當令、當地的綠竹筍。

農民早上採收後,僅在鄰近市場販售,帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限,要吃到綠竹筍並不容易,要品嚐新鮮在地食材,值得走一趟寶山。

█手機拍拍寶山之美
今年首度舉辦「拍拍寶山」的手機攝影比賽,以寶山在地的人文、生態、景觀、風情或寶山綠竹筍為主題。像素值需達500萬以上之原始拍攝尺寸,彩色、黑白照片不限定,每人參賽作品以2張相片為限。寬景、連作拒收,交件格式為JPEG檔案,檔案名稱請改為姓名、連絡電話、作品名稱、拍攝地點。

有意參賽者,至6月22日止,限量100組作品報名,電郵至官方信箱baoshan20180624@gmail.com;或現場交付檔案。評審標準為攝影主題50%、攝影技巧10%、創意40%,預定6月24日下午頒獎,第一名有獎金3千元及獎座。

█6/24寫生比賽 畫筆留下寶山之美
活動會場所在地的寶山水庫,環湖步道全長約3.2公里,途經兩座美麗的吊橋,因此活動當天並舉辦「畫我青翠寶山第二屆寫生比賽」,透過小朋友的畫筆,留下寶山水庫風景之美。

比賽分為幼兒園組、幼兒組、幼童組,報名者於6月24日當日上午8時在大會服務台報到並領取大會指定繪圖紙,參賽者需自備畫具;當天下午頒獎,參加者皆有參加禮,前三名有圖書禮券及獎座,佳作則有獎狀。

寶山鄉「拍拍寶山嚐嚐綠筍—107年綠竹筍產業文化展售促銷活動」,相關訊息請至寶山鄉公所網站「最新消息」查詢(http://www.hcpst.gov.tw/home.aspx首頁-訊息廣場-最新消息)。

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