▲邱鏡淳縣長率同鄉長邱坤桶、縣府農業處長邱世昌，逐一到各攤為農友打氣加油，盛讚寶山綠竹筍是當令在地夢幻食材。（特派記者張建奎攝）


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹縣報導】

正是低脂多纖的綠竹筍當令季節，寶山鄉綠竹筍已進入盛產期，天候穩定，質量均佳，寶山鄉公所與鄉農會今（24）日在寶山水庫舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，邱鏡淳縣長偕寶山鄉長邱坤桶宣示要為消費者把關，信譽保證提供健康的當令、當地夢幻食材—寶山綠竹筍，歡迎大眾採購享用。

邱鏡淳縣長與到場的立委林為洲、前立委徐欣瑩、前縣長鄭永金、鄉代會主席陳東平等人，逐一到各攤為農友打氣加油！同時協助宣傳行銷介紹指出，寶山鄉綠竹筍種植面積約90公頃，總產量約700公噸，為新竹縣之冠。由於鄉內的土質鬆軟，水質純淨，因此所種植的綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，無論是甜度、柔嫩度皆屬優良，且含大量的粗纖維、維生素等，相當受到消費者的喜愛。尤其是是工作節奏快、生活壓力大、容易便秘的上班族，吃筍有助消化吸收、排脂解膩，是健康當令的好食材。

鄉長邱坤桶表示，由於綠竹筍口感香脆，甜度比一般竹筍高，特別適合炎炎夏日品嘗，尤其氣溫提前飆高創紀錄，涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。農民通常早上採收後，僅在鄰近市場販售，帶土的綠竹筍是新鮮與筍香風味的最佳保證。因為自產自銷產量有限，要吃到綠竹筍並不容易，要品嚐新鮮在地食材，值得走一趟寶山。

今天在寶山水庫的「拍拍寶山嚐嚐綠筍—寶山-綠竹筍產業文化展售促銷」活動，有「白、彎、矮、肥」的寶山綠竹筍大集合，提供給消費者選購，還有闖關遊戲、藝文表演及寫生比賽，許多人全家一起到寶山來尋寶，大呼過癮。