▲新竹縣新埔鎮樂齡學習中心今(6/26)日上午在新埔鎮廣和宮舉行「新埔樂齡合作社暨共食餐桌」開幕典禮,由新埔鎮長林保祿(右4)、新埔樂齡中心主任張寶釧(左2)等貴賓共同揭牌啟用。(圖/記者羅大祐拍攝)


【亞太新聞網/地方中心/新竹報導】

活到老、學到老,新埔樂齡合作社暨共食餐桌開幕囉!新竹縣新埔鎮樂齡學習中心今(6/26)日上午在新埔鎮廣和宮舉行「新埔樂齡合作社暨共食餐桌」開幕典禮。新竹縣新埔鎮樂齡學習中心主任張寶釧老師指出,新埔樂齡合作社暨共食餐桌不僅要豐富餐食,也希望夥伴間的友善互動,豐富內心並得到友誼的滿足,「活躍老化,健康生活,快樂共享,學習共老!」

忙碌的人生中,總是碰到這樣的情節「自從老伴走了、孩子大了,平常只剩狗兒子陪我吃飯」、「曾經擁有好手藝的媽媽,渴望有機會分享自己的絕活」、「有人說人生70才叫開始,可是我才55歲卻不知自己可以做什麼」…。張寶釧主任指出,就因為這些不經意的故事觸動了人心,就因為想要實踐阿公、阿婆的夢想,所以新埔樂齡學習中心規劃了可以展現、販售手藝的樂齡合作社,同時,推動以社區餐桌做為概念的共食活動。

近年來,由於高齡化日漸嚴重,加上年輕人忙碌於外地的工作,無暇顧及長輩們,導致高齡人口獨自用餐的情形愈來愈嚴重。張寶釧主任指出,針對此情況,新埔樂齡中心提出「社區共食餐桌」的概念,邀請社區長輩走出孤單的一人餐桌,一起在社區餐桌共食,並藉此分享正確的飲食觀念。


▲新竹縣新埔鎮樂齡學習中心今(6/26)日上午在新埔鎮廣和宮舉行「新埔樂齡合作社暨共食餐桌」開幕典禮。新竹縣新埔鎮樂齡學習中心主任張寶釧老師指出,新埔樂齡合作社暨共食餐桌不僅要豐富餐食,也希望夥伴間的友善互動,豐富內心並得到友誼的滿足,「活躍老化,健康生活,快樂共享,學習共老!」(圖/記者羅大祐拍攝)

張寶釧主任指出,新埔樂齡學習中心一直以來,規劃各式各樣的課程,提供長輩們參與學習,實踐「活到老、學到老」的理念,同時更作為一個社區的交流平台,並以「在快樂中,學習共老」為目標,讓長輩們透過課程及活動參與,認識彼此,進而成為朋友,增添長輩在日常生活中有夥伴的快樂與成就感。

新埔樂齡合作社暨共食餐桌今日開幕活動,相當熱鬧且令人感受到長輩們的活力,張寶釧主任說,今日盛大且熱鬧的開幕活動就是廣為告知鄉親,請大家來樂齡一起共享,共享坊間買不到的美味,而這些美味不只材料安全、製作過程安心,這些美食原本只是家中的私房料理,是外人想買也買不到的夢幻逸品。

新埔樂齡合作社的可口美食,張寶釧主任如數家珍地介紹指出,包括有貌似玫瑰花的饅頭、自然五彩色的水晶餃、自家養的鹹鴨蛋、料多美味的芋頭糕、客家正統醃菜、手做花生糖,正宗泰式拌醬,林林總總美食一字排開,而這些令人垂涎的美食,在新埔樂齡中心催生之下,成為了可以與人分享的產品,樂齡合作社秉持傳承與分享的精神,希望保留並分享屬於新埔客庄的生活滋味。

「不想要天天只和狗兒子共餐」張寶釧主任說,新埔樂齡共食餐桌在縣文化局微笑社區的補助下成立,共食採每週一天的方式,由所有參與成員分組,每一組成員負責一餐的採買以及料理,過程中沒有人是負責吃而已,每個人都須是營養師、採買者和料理人,在專業的營養老師帶領下,共同檢視安心飲食的步驟,全心為夥伴烹煮營養均衡又色香味俱全的料理。

新埔樂齡學習中心的夥伴們,每位都有拿手招牌好料,例如:五行水晶餃、醃醬菜、客家米食及手工餅乾等,都是學員們用三心(愛心、細心、關心)二意(心意、誠意)親手製作而成,吃過的人都說讚!張寶釧主任說,為了讓夥伴們的精湛手藝被看見且品嚐到,樂齡中心特別成立樂齡合作社,提供一個舞台,讓夥伴們有展現的機制,有興趣的民眾可以前來樂齡成功教室〈新埔鎮成功街240號〉參觀選購。

張寶釧主任表示,無論是社區共食餐桌或樂齡合作社,樂齡學習的目標並不只是讓樂齡族感受到有人關懷及學習新知而已,更重要的是「活躍老化,健康生活,快樂學習,忘記年齡」,希望能陪伴面臨退休的族群,在生活中,學習相互關心以及為他人服務的價值感。欲瞭解更多詳情請參考新埔樂齡學習中心的facebook粉絲專頁。

新埔樂齡合作社暨共食餐桌今日開幕典禮,與會貴賓包括有新埔鎮長林保祿、賴江海議員、新埔鎮民代表、新埔樂齡中心主任張寶釧及新生里等里長,以及近百位新埔鎮鄉親長輩們均共襄盛舉這項盛會。

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