▲彰化縣政府、彰化市農會今(9)日上午舉行「2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽宣傳記者會｣，副縣長林明裕等人出席，為迎接108年度由彰化縣主辦全國性臺灣國產咖啡豆評鑑，10月12日至13日由彰化市農會承辦這場賽事做暖身。（圖：彰化縣政府提供）


【亞太新聞網╱記者孔亮云╱彰化報導】

彰化縣政府、彰化市農會今(9)日上午舉行「2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽宣傳記者會｣，副縣長林明裕、市農會總幹事林毓源、理事長林水木、常務監事張瀚天等人出席，為迎接108年度由彰化縣主辦全國性臺灣國產咖啡豆評鑑，10月12日至13日由彰化市農會承辦這場賽事做暖身。


▲這次咖啡評鑑分為兩組，分別為(1)傳統農民組-定義為農民從種植，採收到處理皆為同一戶，(2)技術處理組-定義為非親自種植，參賽者不須為農民。（圖：記者孔亮云 攝）

林副縣長表示，咖啡在彰化八卦山為新興產業，在市農會推廣下品質愈來愈好，價格愈來愈穩定，逐漸在國產咖啡中占有一席之地，對於提升咖啡農友們經濟有很大的幫助。這次咖啡的示範比賽從生豆比賽、烘焙技術等組別來互相比較，鼓勵所有咖啡農友們來參與觀摩，希望大家都能提升技術，同時也歡迎全國民眾多多品嘗八卦山咖啡。


▲林毓源總幹事指出，八卦山咖啡甜度與酸味適中，相信以台灣民眾口味而言，八卦山咖啡是最好的選擇。（圖：記者孔亮云 攝）

彰化縣內種植咖啡鄉鎮有彰化市、社頭、二水、芬園、田中、員林、花壇等，面積約75公頃，為引導咖啡農建立品質分級觀念，展現國產咖啡多樣化加工處理技術，並向消費者介紹優質的台灣咖啡，彰化市農會特邀集國內優質國產咖啡農舉辦2018臺灣國產咖啡品質評鑑示範賽活動，以提升國產咖啡品質，拓展消費市場，促進國產咖啡產業永續發展。

鑒於咖啡處理法日新月異，鼓勵業界與農民合作研發並提升咖啡品質，這次咖啡評鑑分為兩組，分別為(1)傳統農民組-定義為農民從種植，採收到處理皆為同一戶，(2)技術處理組-定義為非親自種植，參賽者不須為農民(但報名時必須同時標註農民與處理者資料)共80名參賽，於10月12日上午9時至下午4時在彰化市農會農業推廣教室舉行杯測評鑑初賽取30名，於10月13日進行杯測評鑑決賽取特等獎1名、頭等獎2名、貳等獎3名、叁等獎4名、及優良獎5名計15名分獎次獎勵。

這次評鑑標準均參考美國精品咖啡協會SCAA評鑑標準，聘請主審陳嘉峻領軍的評審團隊均具有SCAA Cupping Judge (杯測裁判)或CQI Q grader instructor(咖啡品質評鑑師)資格者共40名，評審陣容堅強，深具公信力，敬邀各界咖啡愛好者共同參與評鑑活動。