地方中心/新竹報導

新竹縣芎林鄉是全縣出產稻米最多的地區,為了推廣米食,芎林鄉農會19日舉辦「創新米食與柑橘副產品發表體驗活動」,讓傳統的稻米注入新文化。

▲ 圖片來源:網路翻拍

芎林鄉農會表示,芎林所生產的稻米,是早年進貢給天皇的御用米,為了讓國人更加重視台灣米食文化,因此才透過創新米食料理,重拾民眾對米食的喜愛。


近年來受氣候影響,芎林鄉出產的海梨柑水分和甜度下降,銷量差讓果農叫苦連天,芎林鄉農會為了解決問題,透過專家與生技公司,自柑橘皮中萃取精油製成多款保養品。農會總幹事林冠伶表示,柑橘皮富含豐富維他命C,適合肌膚保養。

芎林鄉農會指出,柑橘果肉能結合稻米做出特色料理,除了傳統的紅龜粿、年糕等,還有金桔米糕、柑橘米涼糕等創新米食,讓民眾能認識芎林優質農作。


 

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