▲中壢育達高中十日舉辦國中技職西餐組競賽。(照片下載育達高中網路)


【亞太新聞網/記者丘曉地/中壢報導】

為讓技職教育深耕,桃園市教育局十日委育達高中舉辦國中餐旅職群西餐組競賽,計有五十所國中派九十二位學生選手參與,比賽分成與術科,將選出二十八位學生獎勵,教育局說,這項比賽目的是要提升國中技藝教育的視野與品質,啟發學生潛能,讓學生更信心面對未來的職業選擇。

為讓國中就能對技職教育有更多興趣,桃園市在尚未升格前就開始舉辦國中技職的競賽活動,也都委託市內有競賽標準規格的高中來辦,今年在育達高中舉行,十日在國內餐飲界多位專家學者擔任評審下,進行學科及術科測驗。

據主辦這次比賽的育達高中說,這次計有五十所國中派出九十二名選手參賽,其中男生有三十二位,女生有六十位,一起競技,共同角逐二十八位獲獎名額,競爭很激烈;另從參賽選手來看,女生參賽比較多,這也表示餐飲已不再是只有男生才可以做的行業了。
 
教育局則是說,今年考試重點在考驗選手食材特性的掌握、香料與調味料的運用、食材處理流程的熟練度、火候掌握、油量控制及基礎刀工等能力,鼓勵國中學校以多元方式推動技藝教育,提供學生豐富職業試探的機會,瞭解自己的興趣,及早做好生涯規劃。

另希望透過縱向的合作,提升國中技藝教育的視野與品質,啟發學生獨一無二的潛能,了解一技之長在身的重要性,打造展現長才的舞臺,讓學生更有自信面對職業選擇。

關鍵字:技職教育 競技 面對未來 

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