▲義大校長陳振遠(左)頒獎給獲選為今年度傑出校友的「晨間廚房」總經理邱明正。(圖/義守大學)


【亞太新聞網/記者陳芝蓮/高雄報導】

青年創業熱潮不斷,也是培育未來人才不可或缺的能力之一;義守大學EMBA校友邱明正,也是早午餐品牌「晨間廚房」的總經理,當年曾在職場順遂時毅然跳開,自行創業有成,回首來時路,他特別勉勵年輕人,不要設想太多問題,「要先去做!」

邱明正大學畢業後,結合所學投入汽機車模具設計與開發產業近7年,儘管受主管提攜,一路晉升到經理,但工作和應酬壓縮與家人相處時間,讓他興起自行創業的想法;求學時期,曾在餐廳、KTV等打工,燃起邱明正對餐飲服務業的熱愛,轉換工作跑道時,他評估投資早餐店所需投入的資金與技術門檻相對負擔得起,即使周遭親友並不支持,但憑藉一股熱情力量,仍投身經營,並且融入多年第一線服務業心得,不斷突圍創新,終獲親友認同,同時吸引更多人願意加盟。

身為屏東人,邱明正決定根留屏東,2001年創業至今,全國總店數超過400間,更在2015年進一步拓展中國海外市場,短時間創造亮眼好成績,並在當時義大副校長李樑堅推薦下,獲選「2015臺灣MVP經理人」及「2018中華民國青年創業楷模獎」等;對於國際市場的挑戰,邱明正認為,「不要設想太多問題,要先去做!」邊做邊逐步修正,這樣才有效率。

目前在義大兼課,教授行銷管理與餐飲連鎖等課程,邱明正建議想跟隨他腳步的年輕學生「創業前,先就業」,先至相關行業就職是累積經驗的好方法;邱明正指出,可預見未來投入創業行列的人將只增不減,從零開始的自創品牌雖然成就大,但風險相對較高,「加盟連鎖會是未來的創業趨勢」,期盼自己的經驗能砥礪更多人。

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