▲全省肉品市場、家畜所、屠宰場、冷凍廠等單位人員,現場觀摩學習新竹肉品市場的「屠宰場與化製場進出車輛及繫留場消毒作業情形」。(特派記者張建奎攝)


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹縣報導】

新竹肉品市場今年獲農委會防檢局評鑑為「特優場」,昨今(25)日吸引來自全省的肉品市場、家畜所、屠宰場、冷凍廠等單位,到該場觀摩學習「屠宰場與化製場進出車輛及繫留場消毒作業情形」。縣長邱鏡淳表示,肉品市場已是34年老建築,未來改建後,將朝觀光工廠方向經營。

新竹肉品市場近幾年業績衝衝衝,不斷研發出牛肉乾、黑土豬貢丸、急速冷凍生鮮豬肉等新產品,最近更在縣長邱鏡淳暨縣府團隊協助下,引進日本和牛試水溫,市場反映不錯。農委會防檢局主秘鄭純彬對新竹肉品公司多角化經營表示讚許之意。

新竹肉品市場總經理魏銘德表示,由於肉品市場建築老舊,在縣議會支持下,已通過預算整修,未來重建後,將朝觀光工廠模式經營,與全省各地肉品市場的肉製品、加工品做交流。

關鍵字:新竹肉品市場.觀摩消毒作業 

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