▲美魔女廚師唐櫻萍學優而教，從家庭主婦變烹飪老師，徹底翻轉人生。（圖╱勞動部勞動力發展署桃竹苗分署提供）


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署、新竹市總工會今天舉辦的大手牽小手一起讓弱勢孩童提早圍爐過年活動中，一位美魔女廚師唐櫻萍為了烹煮佛跳牆和年菜，忙進忙出，看到院童有吃又有得玩，忙得很開心，她努力的故事，值得許多正徬徨於未來的民眾參考。

毫無廚藝經驗的44歲婦人唐櫻萍，當初因為夫家經營活蝦料理餐廳，在競爭激烈的餐飲業中，為了求生，她開始在網路上鑽研食譜，希望開發新的菜單吸引顧客光顧，卻始終找不到訣竅要領，於是上網查詢有無相關課程
，偶然間看到勞動部勞動力發展署桃竹苗分署「產業人才投資方案」計畫中委託新竹市總工會開辦「中式料理班」，毅然決定報名參訓，從基礎學起，未料這一學，不僅獲獎無數，如今還成了美魔女廚師，徹底翻轉人生
。

課程的啟發，打開唐櫻萍對烹飪的視野，讓她對食材的處理與烹調的觀念從此改觀，越學越有興趣的她，開始轉而研究西餐、烘焙、西點蛋糕等，並陸續考取相關證照。為了逼自己速成，她開始參加各種餐飲料理比賽，但因為沒有老師的從旁指導，櫻萍靠著學來的技能，一步步摸索練習比賽的試題，不知失敗多少次，還曾一度灰心到想放棄，不過個性好強的她咬牙撐著，終於在107年於新竹舉行的異國料理競賽中初試啼聲拿下銅牌，此後她信心大增，不斷累積參賽經驗，並獲獎多次增加自我的實力。

授課老師劉意源見她資質不錯，除了延攬她當教學助教外，更開始推薦她到社區大學教課，唐櫻萍表示，接觸教學之後才發現，餐廳廚師每天只能按照菜單做著重複的料理，而教學卻可以變化活用，還可以彈性運用不同元素授課，每次看到學生專注地學習，還有學會時欣喜的表情，都讓她成就感大增，這也讓唐櫻萍決定將重心移往烹飪教學。

唐櫻萍主攻異國料理、早午餐教學，堅持教學生做簡單、好吃及美味的料理，對外觀、擺盤極為要求，每次在上課前，她都會事先在家裡認真地試菜煮過一遍，全家人自然成了品嚐她菜餚的首位顧客，她還得意的說，只要她煮菜，全家都好開心，尤其是兒子最捧場，煮什麼都吃得津津有味。

唐櫻萍說，一路走來，他要感謝勞動部開辦課程，讓在職勞工可以透過參訓提升技能，她更感謝一路提攜她的劉意源老師，不僅打開她對烹飪的興趣，更讓她的人生從此與眾不同。