▲林智堅市長與農委會主委陳吉仲一同現身新竹摃丸節，大啖各攤位摃丸和美食，邀請全台民眾一起體驗「台灣豬驕傲」力挺台灣豬。（特派記者張建奎攝）


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹市報導】

2020新竹摃丸節今（24）日在228公園熱鬧登場，30攤豬肉美食業者共襄盛舉，力挺台灣豬，市長林智堅與農委會主委陳吉仲還親手特製「台灣豬蓋飯」，也大啖各攤位摃丸和美食。陳吉仲主委讚聲連連，林智堅市長也表示，「全世界最好吃的摃丸就在新竹」，今年為慶祝台灣自口蹄疫區除名、重返國際豬肉市場，特別擴大辦理摃丸節，邀請全台民眾一起體驗「台灣豬驕傲」新竹摃丸獨特口感！

林智堅市長表示，自1997年爆發口蹄疫後，世界動物衛生組織終於在今年6月宣告，台灣正式從口蹄疫疫區除名。也因此，2020新竹摃丸節特別邀請陳吉仲主委一起參加，未來也將與中央攜手合作，一起照顧農民、並將新竹摃丸行銷到全世界。林堅市長也分享新竹摃丸好吃的祕密，不僅要精挑細選台灣溫體豬、後腿肉，廚藝更是代代相傳，才能做出「料好實在」又爽脆Q彈的摃丸，也感謝在地攤商到場共襄盛舉，希望民眾把握今天來體驗這些在地美食。

「摃丸要好吃，一定要買新竹摃丸、一定要用國產豬肉！」陳吉仲主委表示，近期最夯議題就是比拚最好吃的滷肉飯，但吃滷肉飯一定要配摃丸湯，而新竹摃丸絕對是最有名的，因為新竹摃丸的Q彈跟肉香味，是其他縣市難以比擬的。

台灣1997年爆發口蹄疫，台灣豬因應防疫需求、施打疫苗，因此在世界動物衛生組織規範下，禁止台灣出口新鮮的豬肉相關製品，對台灣農業造成巨大損失。陳吉仲主委表示，經過了24年，在農委會持續努力下，2020年台灣成為口蹄疫「不使用疫苗非疫區」，今天他也特別出席新竹摃丸節，希望共同打拼讓台灣豬肉邁向國際市場、讓消費者都能享受到台灣豬美食。

市府也表示，新竹市的營養午餐一直以來都堅持使用有三章一Q的食材，未來也將持續使用國產的優質肉品。2020新竹摃丸節從今日早上10點一直到下午5點，有肉多多市集、藝人表演、活動現場除有新竹最知名的摃丸業者大放異彩，也打破過去只有摃丸產業的傳統，邀請來自全台多家知名豬肉製品業者共襄盛舉，現場有日式、韓式、黑松露等各種口味的摃丸產品，還有五花肉、鹹豬肉、香腸、烤豬等美食，展現團結力量，一起將台灣豬肉銷售往全球，組成豬肉製品國家隊，用美食將寶島台灣推上世界舞台。