▲縣府農業處的大力支持，除美食品嚐也邀請產官學界蒞臨演講。（圖／記者何勁陞）


記者何勁陞／東港報導

在黑毛豬價格持續低迷之際，屏東縣廚餘飼養畜禽協會在屏東縣政府農業處的支持下，於日前在東港東隆宮前右側廣場舉辦黑豬肉的美食饗宴，特邀請名廚精心調配黑豬肉料理供各界享用。

廚餘飼養畜禽協會理事長方志源表示，本土黑豬肉的消費群都偏向於年長者，但這些消費群已逐漸凋零，而年輕一輩少有接觸黑豬肉料理的機會，使得黑豬肉的消費市場青黃不接，藉由本活動的舉辦期能吸引消費群。


▲縣府農業處的大力支持，除美食品嚐也邀請產官學界蒞臨演講。（圖／記者何勁陞）

台陸黑豬肉料理產銷公司的曾仁德也指出，台灣豬能與國際知名品牌的相比拼的就只有本土黑豬，本土黑豬的肉質及不飽和脂肪酸含量，都是首屈一指，但黑豬肉在市場沒有完整的銷售管道，優質的黑豬肉在市場逐漸被淘汰，他呼籲要讓下一代也有享用本土黑豬肉的機會，此次活動得到縣府農業處的大力支持，除美食品嚐也邀請產官學界蒞臨演講。