▲敏實科大學生賴鈺璇(右二)將於2024年2月赴日本岩手縣實習一年。(圖/敏實科大提供) 


記者蔣彤雲/新竹報導

敏實科技大學餐飲管理系學生賴鈺璇日前通過飯店面試，將於2024年2月赴日本岩手縣「八幡平ライジングサンホテル」(八幡平旭日飯店)實習一年，校長曾信超表示，敏實科大積極培養學生具備跨國專業技能，因此繼人工智慧製造相關科系，選送學生赴「捷克」實習外，餐飲系學生也積極培養輔導學生赴日實習，期待培養出具國際觀的專業達人。


▲敏實科大餐飲管理系教學嚴謹深獲國內各大飯店倚重。(圖/敏實科大提供) 

敏實科大校務顧問李右婷於9月份接待日本常磐大學學生來台短期學習，讓學生有機會與日本同學具體交流，增進學習日文的興趣與結識日本朋友，同時辦理赴日本實習甄選與輔導工作，並開始進行日語面試特訓，透過餐飲日文課程、線上日文輔導、各種影音教學訓練，餐飲系賴鈺璇於11月27日通過日本岩手縣的「八幡平ライジングサンホテル」飯店面試，預定2024年2月出發赴日本實習。

賴鈺璇同學感謝李右婷教授推動赴日實習機會，每周4-5天的學習和特訓，實體課程搭配線上學習，老師也針對她個人進行專業輔導與教學，雖然備感壓力，但是勤加練習後，終於通過日本飯店實習的機會，實在非常開心
，也期待赴日實習能夠學習更多專業與技能，未來回台後，也能活用日語能力與餐飲專業技能。

餐飲系主任徐雯珊表示，敏實科大餐飲管理系教學嚴謹深獲國內各大飯店倚重，學校每年選送學生到全台各飯店與連鎖餐飲業實習，包括台北老爺、喜來登飯店、國賓飯店、裕元花園酒店、三商餐飲集團、魚鮮會社、燒肉心、Funsiamo、Nu pasta、托斯卡尼尼、瓦城集團、韓宮館及日本岩手縣八幡平ライジングサンホテル，校方要求每位學生都認真投入實習，學習廚藝與廚德，未來成為專業餐飲達人。