▲父母帶著小朋友一起參與製作醃脆梅。 (圖/記者蔣彤雲攝)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

蕭如松藝術園區舉辦「家裡梅大人」六場親子活動今（7）日結束，參與者每人在完成製作醃脆梅，且將裝著鹽水浸泡的梅子八個小時後，再進行三次糖水醃泡即可以食用，大家玩得不亦樂乎，完成後都高興帶回半成品家再製作。

今天上午10時醃脆梅活動在芒果樹下進行，為了讓大家認識蕭老師的生活等精神，總監呂湘媚特別對蕭老師的生活要求告知大家，且請小朋友及大人示範正確與錯誤的姿勢，隨後父母帶著小朋友一起參與製作醃脆梅，大家在醃脆梅活動互相協助如先將梅子進行整理，先將蒂頭去除，而後用鹽搓梅子，再將梅子敲裂，以鹽水浸泡八個小時，回家後進行三次的清水洗淨瀝乾，接著以三次糖水浸泡，第三次後即可食用。

呂總監指導大家梅子酒作法，她兌梅子酒的比率三分之一梅子與三分之二酒加砂糖，泡三週即為梅子酒，不過重口味的酒泡製時間即長些，而淺的酒泡製三週即可食用，聆聽後知梅子酒作法那麼簡單，都想回家一試，大家很高興帶著醃脆梅回家，繼續後半段的作業。

蕭如松藝術園區四月份起園區響應零碳排，將導入ESG指標，從降低環境碳排，至員工關係到園區管理各面向
，首先鼓勵民眾至園區消費自帶容器可立即減少10元收費。
   
蕭如松藝術節熱烈展開，今年以多元活動化結合食農教育及藝術展開，兒童節家裡梅大人、如松講堂、玫荔仲夏、玩，偶夏令營及萬聖節「百鬼YA行」等活動。歡迎大家踴躍參與。相關活動訊息請上蕭如松藝術園區臉書粉絲團查詢及報名https://www.facebook.com/hsiaojusun。