生活中心／彰化報導
 

德昌豆乾被香港驗出含工業染料「二甲基黃」，經過食藥署追查發現，二甲基黃源自台南芊鑫實業社所製造的乳化劑。彰化檢方追查，確認台南芊鑫實業社負責人盧天榮、盧嘉芊父子是染黃豆乾的源頭，兩父子都學化工，先前都定期向榮美化工行購買含二甲基黃的油脂黃粉，一開始辯稱只加防腐劑，後來被追查確認後才承認有添加二甲基黃，兩人都說不知道是禁用，最後仍被法院聲押。

開業20年芊鑫在近半年就賣出超過25噸乳化劑給全台11家原料行，原料行再賣給食品廠做成油皮、豆乾半成品，再賣給下游食品公司。

食品藥物管理署代理署長姜郁美表示，這是台灣首次發現二甲基黃添加於食品，檢驗德昌豆乾內含的二甲基黃，主要出現在油皮（或稱油片，可製成豆乾的半成品）中，由久元企業社供應，派員到久元瞭解製程，發現添加黃豆、沙拉油、碳酸鈣以及芊鑫豆製品乳化劑，檢驗後發現是乳化劑出問題。

經過追查，由於豆製品都可能會用到乳化劑，所以包括油豆腐、豆皮、花干、素雞、豆瓣醬、豆腐乳等豆製品都拉警報。目前掌握芊鑫只出產一款乳化劑，已經賣給宜蘭、桃園、新北、台中、屏東、基隆等11家下游中盤商，至於後續賣給多少油皮、豆干業者則無法估算。