圖說：社區規劃師駐地輔導新生代打造低碳廚房。記者張文一拍攝

記者張文一/嘉市報導

點石成金！曾經是嘉義市早期發展聚落的磚磘社區，磚業風光不再後逐漸沒落老舊。磚磘社區發展協會積極營造社區，在市府輔導補助下，將社區內的髒亂點，綠美化為綠意盎然、生氣蓬勃的牛車寮生態公園，美麗彩繪牆面成為在地吸睛亮點，精彩成果獲建築園冶獎肯定。

104年結合環保局「社區規劃師駐地環境改造計畫」，在25位大學生協助下，運用撿拾廢料做建材，打造低碳廚房，將社區廚餘廢料轉為民生酵素產業，希望吸引年輕人返鄉工作，為社區做貢獻。「社區營造不單單是美化社區，還要美化社區民眾的心！」市長涂醒哲感謝磚磘社區發展協會十年來，不僅美化社區，還找回被埋沒的歷史情感和共同記憶，傳承製磚溫暖文化。

磚磘社區發展協會走在時代尖端，落實低碳永續觀念，發展新興產業。將垃圾變黃金，廚餘變酵素；磚窯不再燒磚，開始烘培麵包、披薩，搭配市民農園在地無毒食材，與有機小農合作，縮短產地到餐桌距離；並結合彩妝研發技術，將在地種植的蝶豆花等香草植物轉化為保養品。

涂醒哲說，社區駐地規劃師駐地輔導，幫助社區規劃環境教育導覽路線，進行環境整理，協助備料、打地基，建造低碳廚房空間，而由藝術家特別製作的行動式廚具，更能用來服務老人送餐，與其他社區進行交流。25位來自全台各地的大專青年志工展現年輕人的活力和創意，熱情參與社區營造，相信是難得的經驗與學習。

磚磘社區發展協會理事王祈祥說，磚磘社區所有的社造都希望有溫度的感覺，要讓社區居民透過社造，能找回親情、愛情、人情味。也盼用同樣的溫度發展低碳飲食、創造幸福酵母菌清潔產業等。目標運用無毒天然原物料製作產品，與許多農民進行友善連結，和商家公平互助，以達到經濟效益。

王祈祥說，社區發展協助十年來培養居民對環境認同的素養，將社區特有文化融入生活環境中。目前協會已有6位來自社區的員工，多數都是青年。未來也將納入弱勢、二度就業民眾。未來希望能促進民眾的參與、共同經營，永續傳承，吸引更多年輕孩子回鄉參與社區營造，進而在嘉生活工作。