記者范文濱╱桃園報導
 

度過夏天酷熱,時值近秋,天氣轉涼令人食慾倍增,為饗宴重視飲食文化的國人,桃園古華花園飯店「明皇樓中餐廳」特推出活魚料理,不論是河鮮或海鮮,皆採現撈、現場烹調,一魚多吃,可結合煎煮、油炸、清蒸、紅燒、燉湯等多樣料理方式,推出後吸引民眾前來嚐鮮,訂位及詢問度大增。延續中餐活魚的口碑好評,《古華薈泰式餐廳暨酒吧》也乘勝推出新鮮筍殼魚料理,亦採現撈、現做方式,不少顧客現點指名烹調泰式清蒸檸檬魚。

 

喜愛吃辣的朋友,不妨到《明皇樓中餐廳》點道鮮美香辣的「絕代雙椒-剁椒魚頭」,做法為先將青、紅辣椒剁成細末,加上高粱酒、八角、五香粉後,密封於罐內自然醃漬發酵數天,之後在新鮮現撈的大頭鰱魚頭鋪滿醃漬完成的辣椒末,將魚肉置入鍋中蒸熟,最後撒上蔥花、淋上熱油即完成。

 

以肉質細嫩大頭鰱為食材的「絕代雙椒」烹煮後,魚頭的鮮味和剁椒的辣味融合一體,風味獨特,嚐來十分過癮!剩下的魚身部分,另可指定其他烹調方式製成多道料理,讓來用餐的客人賓主盡歡。

 

古華花園飯店《明皇樓中餐廳》及《古華薈泰式餐廳暨酒吧》自即日起推出活魚料理,採時價計費,邀您一同來大啖活魚。訂位專線:03-281-1818轉2219(明皇樓)、2201(古華薈)。想了解更多古花園飯店活動訊息,請洽飯店諮詢專線:03-281-1818,或上古華花園飯店官網www.kuva-chateau.com.tw查詢。

關鍵字:古華 明皇樓中餐廳 絕代雙椒 剁椒魚頭 新鮮上桌  亞太新聞網 

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