傲視全球水梯田　18℃ 嬌筍文化講給你知 - 亞太新聞網

新北市政府農業局、三芝區公所、三芝區農會、橫山國小、三芝國小等合作辦理「茭白筍的一生」特展，展現三芝農業文化藝術的特色。

記者聞亦芬/新北市報導

氣溫漸轉涼，茭白筍嘗鮮季節又到來 ! 位於北海岸「三芝區」的水梯田茭白筍到底有何魅力讓老饕們趨之若騖？因為有傲視全球水梯田景觀、因為有18℃嬌筍文化

「新北市政府農業局」與「三芝區公所」特別規劃舉辦「茭白筍的一生」，讓大家更加認識茭白筍與美食料理的結合，以及茭白筍有哪些文創藝術作品?首度邀集「三芝區農會」及區內小學合作辦理，自9/14(週一)--9/18(週五)於「新北市政府」西側大廳展示；三芝傲視全球的水梯田風采及獨特的嬌筍文化。

農業局長李玟表示；零距離生態體驗，現場從三芝搬來活生生的水梯田茭白筍，並且設置互動式裝置藝術，讓民眾目睹三芝獨有的水梯田風采。

新北市的茭白筍多半是利用丘陵梯田種植 ! 從小生長於水梯田中。獨特的水梯田是老祖宗的智慧，為克服山上不易耕作的障礙所開闢，層巒相疊的景緻全國獨樹一格。本次展覽從陽明山系冷涼的18℃活水灌溉茭白筍培育過程開始，由選種、育苗、生長期間的栽培管理，進入茭白筍的一生。

由「三芝橫山國小」帶來茭白筍殼再生紙作品、製作工具組，搭配教學影片

，讓筍殼紙創作充滿無限的想像力。透過「三芝國小」歷史悠久的布袋戲團掌中戲介紹，讓民眾認識三芝藝術之鄉的「嬌筍文化」。

農業局長李玟表示，本次展覽首度邀集三芝在地單位，包含三芝區農會、橫山國小、三芝國小等合作辦理茭白筍特展，內容結合在地風光、農業、文創、藝術等元素，展現三芝農業文化藝術的特色，為新北市茭白筍推廣活動掀起第一波藝文風潮。

想知道三芝水梯田茭白筍的秘密? 9/14(週一)~9/18(週五)展覽期間，快到新北市政府一起來探索吧！

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