地方中心／高雄報導

佳節送禮除了傳統廣式月餅外，創意台式綠豆椪也是不錯的好選擇，寒軒國際飯店由兩位冠軍主廚莊健宏、郭宜樺聯手獻藝，分別推出外觀以官帽為設計，象徵加冠晉祿之意的「軒月禮盒」廣式月餅6入裝，以及甫獲得「2015第四屆高雄綠豆椪烘焙大賽」的創意組金質獎「檸檬蕃茄酥」9入裝，很獲得消費者的青睞。

寒軒國際飯店今年中秋禮盒主打款的「軒月禮盒」，為古典宮廷木製禮盒，官帽設計的外觀，象徵加冠晉祿之意，禮盒內嚴選6款廣式月餅，每粒3兩重，由「GATEAUX盃蛋糕技藝競賽-2015年台灣區冠軍」的點心房金牌主廚莊健宏研發監製的經典口味，包含金腿伍仁、蓮蓉蛋黃、黃金板栗、棗泥桂圓核桃、巧克力五穀及開心果覆盆子等，有甜有鹹的豐富選擇，飽滿厚實內餡，濃郁餅香，古典的高雅珠寶禮盒設計，每盒1680元。

為了滿足偏好台式月餅綠豆椪的消費者，飯店還推出「檸檬蕃茄酥」禮盒，才甫榮獲「2015年高雄第四屆綠豆椪烘培大賽創意組金質獎」的烘培坊冠軍主廚郭宜樺所研發，運用高雄在地食材，先將美濃橙蜜香蕃茄乾以白酒浸泡一個禮拜，再取美濃無籽檸檬果皮拌入綠豆椪餡料中，最後包入美國進口的頂級乳酪，讓整體創意綠豆椪有清新檸檬香、酸甜蕃茄乾Q勁與乳酪的香濃綿滑，口感清新層次豐富，顛覆一般綠豆椪給人的口味印象，「寒軒檸檬蕃茄酥」每盒9入520元。