劉俊良等世界級金牌廚師，矢言全力栽培侯博胤（右一）成為正修之光。


地方中心／高雄報導

「第45屆全國技能競賽中餐烹飪」金牌得主侯博胤，捨國立高雄餐飲大學，就讀正修科技大學餐飲管理系進修部，校長龔瑞璋昨天頒贈10萬元獎學金，勉勵他繼續精進廚藝，學校會特別培訓他進軍國際賽；而餐飲系金牌廚師劉俊良、呂俊男及李碧琪，也端出一道道金牌料理，讓現場與會人士不出國也能品嚐國際級美食。

侯博胤是以「避風塘大蝦」、「翡翠東坡肉」拿手菜，打敗全國150位料理高手摘金。他說，參加全國烹飪賽，是非常刺激的挑戰，選手在比賽前一刻才會知道料理題目，比賽前曾和老師「猜題」試做不同中式料理，結果都沒猜中考題，仍穩紮穩打認真烹調，掌握每一個細節，終能摘金。

侯博胤國中時期因對讀書興趣不高，家人鼓勵學習中餐烹飪找到自信，也翻轉他的人生。比較特別的是，雖是餐飲科烘焙組學生，中餐不是本科，卻比其他同學更認真學習，加上參加「中餐社」找到興趣，除颱風天休息外，放學或假日都會到校練習，才有今天的成就。

侯博胤飲水思源，感謝中山工商老師無悔奉獻的教誨，並表示未來將持續在餐飲界打拚，希望有機會留在正修或返回母校指導學弟妹，為自己開創一片天，並將畢生所學，貢獻回饋給學校。

校長龔瑞璋說，有鑑於餐飲服務業是時代的趨勢，學校在餐飲軟硬體設備就投入近1億元，並禮聘餐飲界名廚、總監到校任教，給學生教育與啟發，朝國際賽邁進；如劉俊良、呂俊男、李碧琪等世界級金牌廚師，都是侯博胤邁向國際舞台的強力後盾，將會全力栽培侯博胤成為正修之光。