2015台南美食節由台南市長賴清德、台南市政府觀光旅遊局長王時思、美食作家魚夫、王美霞老師等人共同為2015台南美食節站台宣傳。(記者杜龍一攝)
 

 

記者杜尚澤/南市報導

2015台南美食節於昨天舉行記者會,由台南市長賴清德、台南市政府觀光旅遊局長王時思、美食作家魚夫、王美霞老師、易遊網、雄獅旅行社、連晟旅行社、各合作銷售專案之飯店、台南台南市政府城文化觀光產業協會及府城小吃宴業者等人共同為2015台南美食節站台宣傳。將於12月舉辦的2015台南美食節系列活動,推出「總鋪師手路菜」、「府城老味道」、「少年巷仔內」、「農鄉人情味」、「府城小吃宴」等五大主題,結合遊程與住宿,邀請全國民眾來吃遍府城,暢遊台南。

台南市長賴清德首先為登革熱對台南觀光產業造成衝擊致上歉意,並表示現在台南市登革熱疫情每日病例數已逐漸下降,台南市政府會持續跟中央密切合作,不推諉責任,分工合作,把疫情控制下來;台南市長賴清德也向與會的小吃、飯店及旅遊業者道謝,謝謝大家努力為臺南觀光產業再出發打下良好基礎。市長賴清德表示,其對台南市觀光產業非常有信心,因為台南市本身條件很好,受登革熱的影響只是一時的,且根據台南市政府觀光旅遊局的統計,國慶假期飯店業者業績大概已經回溫到六七成,再經由這一波活動的強力推動,相信台南觀光能在最短的時間內回復往日榮景。

台南市長賴清德進一步表示,過去在推美食節時,通常是找一個代表性的美食做為活動主軸,但今年非常難得邀請到魚夫老師、王美霞老師、梁幼祥老師及徐仲老師將擔任說菜人,這跟過去很不一樣,今年除了有好的餐廳、好的料理外,還有好的說菜人,表示臺南美食條件已往上提升,進入文化的層次。此次擔任說菜人的魚夫老師則表示,移居台南將近八年,剛來台南的時候吃胖了6、7公斤,後來慢慢了解台南人習慣早餐吃得好,中餐吃得飽、晚餐吃得少,這樣才不會胖.

台南在食物上的吃法跟其他地方又不一樣,例如虱目魚,台南人是從頭吃到尾,從外吃到內,全部都利用到,看得出對於食材的珍惜。而在台南,除了可以看到許多食物都是取自於當地的食材外,還可以看到很多古菜被保留下來,吃的層次可說非常複雜,就以粥來說,就有分普通的飯湯、飯粥跟一般的粥,歡迎各地好朋友來台南體驗台南的美食文化。台南市政府觀光旅遊局王時思局長表示,今年美食節的特色是針對台南美食旅行的重新詮釋與展現,「從味覺到五感體驗的服務提升」,以及「從蜻蜓點水到文化旅程的示範」,吸引美食愛好者的深度參與。

 

 

關鍵字:台南美食節 五大主題 邀請 全國民眾 吃遍府城 亞太新聞網 

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