地方中心／台北報導

「雀巢健康兒童全球計畫」已在台灣推行六年，今年特別強調從「田園到餐桌」的觀念，期望孩童能夠理解食物的根源、分辨並攝取真正營養食物，並進一步對食物感恩及珍惜。

從今年起，雀巢健康兒童計畫推出全新升級版3年計畫，與宜蘭縣、嘉義市政府，及董氏基金會聯手合作共同推動台灣兒童營養教育。以百位種子教師的培育計畫，結合地方特色舉辦一系列的食育課程，預計嘉惠全台2萬名國小學童。根據104年國家攝食資料庫指出，台灣國小學童每日蔬果攝取量僅有5成左右，也有研究顯示纖維質攝取不足，並且不喜好攝取營養性食品，會導致孩童學習力上較其他正常飲食的兒童低落4.8倍！

台灣雀巢於舉辦「2015 雀巢健康兒童全球計畫記者會」，現場除了邀請到台灣雀巢總經理崔伍迪（Mr. Mayank Trivedi）以大家長的身份出席之外，更是邀請共同推動兒童營養教育的宜蘭縣及嘉義市政府到場，分享雀巢如何與地方政府合作，在學校課程中鼓勵小朋友以實際體驗落實「從田園到餐桌」的觀念。

董氏基金會呼籲，最好攝取蔬果的方法就是記得「紅橙黃綠黑白紫」各色蔬果都要吃，尤其是深綠色蔬菜，同時並提出10種幫助記憶力及腦部發育的”10大聰明蔬果”：葡萄柚、柑橘、奇異果、香蕉、葡萄、花椰菜、藍莓跟草莓、菠菜、蕃茄、蘋果，建議兒童多加攝取，同時兼顧腦部發展以及營養均衡！藉由本次「從田園到餐桌」觀念的推廣，搭配食育課程，期望以實際參與課程，讓小朋友理解蔬果的來源，對食物感到感激，並進一步增加對蔬果的攝取。