地方中心／台中報導

台中市弘光科技大學把廚藝及髮妝教室移出校園，斥資千萬元在豪宅群聚的公益商圈精華地段，打造全新的時尚教育中心「弘學苑」讓大眾不必重返校園就能輕易學到好手藝。

「弘學苑」在大墩十二街的大樓內擁有兩個樓層，面積共約300坪，內部設置髮妝、烘焙、廚藝、文創及律動等五大專業教室；其中的廚藝、烘焙、髮妝教室內設備，舉凡電陶爐、烤箱、美容床等，全部採用台灣一級品牌，創造出現代化的時尚教室。

有著硬體空間與教學師資軟硬體優勢的「弘學苑」，安排的課程囊括美髮、美容、廚藝、烘焙、親子、手作、企業包班等；還因應都會客群，更開設結合生活美學與餐飲藝術的精緻廚藝課，像私廚派對、品味講座等，讓貴婦和粉領族能優雅做羹湯及打理造型。

前不久開幕當天，「弘學苑」請來曾在美國雙橡園擔任主廚，多次獲得國際廚藝競賽金牌的教授吳松濂到場，指導製作精緻宴會餐點，並當場做了莎莎鮭魚彩蔬盅、酪梨燻鴨青蒜條、銀魚茶香蘆筍凍等精緻宴會點心，讓大家體驗幸福手作的獨有溫暖口感。

校長吳聰能說，弘光向來都是中部地區培育專業餐飲、美容人才的重鎮，這次將教育從校園延伸到社會，跨入台中市都會區，擴大全人教育，不僅創新也充滿挑戰；推廣教育中心主任張淑安指出，不少貴婦得知「弘學苑」開課消息，紛紛打電話詢問，對方都說，「能夠學幾道精緻料理，在家中辦宴會時親自作給客人吃，更能展現主人的誠意」。