地方中心/高雄報導

年僅34歲就擁有27張餐飲類證照,正修科技大學餐飲管理系老師劉俊良堪稱考照達人,日前榮獲教育部「第11屆技職之光榮餐飲類技職傑出獎」,全校師生咸感與有榮焉。

劉俊良的27張餐飲類證照,包括9張國際餐飲相關專業證照,其有CEO國際觀光餐旅4張甲級證照認證、國際禮儀接待員乙級證照、茶道解說員乙級、美國餐旅業部門訓練師專業認證、英國City&Guilds國際咖啡師與國際調酒師專業認證;另18張勞委會餐飲類證照有3張乙級餐飲證照,15張丙級餐飲證照。

劉俊良,高職讀電子科,畢業後在電器行工作,但因家裡開餐飲業需要中餐丙證照資格,媽媽又不識字,自己看書加上在家練習,考取了人生最「陌生」的第一張餐飲證照。後嚮往「國立高雄餐旅學院」,好不容易考上中餐廚藝系,第一學期學費就要12萬元,便想先休學一年打工再復學,由於學校1年後要升格科大,因而無法休學,只能退學,很難過又不甘,還好媽媽四處借貸、標會幫他完成學業,於是立志要好好讀書回報母親。

劉俊良半工半讀,當老師證照班小助教。高餐畢業到業界工作7年,並把考證照當作投資,前前後後就花了3、40萬元考照,總覺得這種投資是最值得的。

踏進學界任教的劉俊良有感而發的說,現只想把自己的態度和所學傳授給學生,讓學生畢業可發揮一技之長,從學習中找樂趣是很重要的,有樂趣才會有熱忱,有熱忱才會主動極積去做,獎項是一種鼓勵,學習到技術與知識才是就業最大的幫助。

關鍵字:餐飲 證照 亞太新聞網 

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