地方中心／南投報導

鹿谷鄉農會評審委員卓靜芬班長表示，鹿谷鄉農會比賽茶，為國際最具知名度的比賽茶，深受國內外茶人的喜愛，今冬比賽參加件數計6446件，競爭相當激烈，鹿農每年只舉辦春、冬兩季，所以每次只要比賽結束開放領茶，均會造成搶購，如果有消費者一時錯過購買日期或無法前來展售會選購，往往會買不到，造成遺憾！

鹿谷鄉茶農黃文和與卓靜芬夫婦，所生產的「仙品茗茶」品牌的高山茶，是縣內首家獲歐盟及日本國際有機認證的品牌。夫婦倆說，該認證取得不易，除茶葉管理外，茶園是否影響水土保持、茶廠衛生環境等，也都列入評鑑，如願獲得認證，也是對茶農提升品質重大肯定。

卓委員班長說：今年冬季鹿谷鄉農會比賽茶6446件茶樣參賽，再創歷史新高，為確保農會冬茶分級產品能保持傳統凍頂茶之特色，以符合消費者滿意與需求。因此，透過評審團隊嚴格精選管控品質，已選出不少好茶，值得推薦給喜好凍頂茶香氣與滋味之愛茶人士品嘗與鑑賞。在評審過程中凡茶樣帶有雜味、澀味、陳味、菁味、焦味、粗味、淡味或悶酸味等缺失者均評定為未入圍。

至於複審委員：茶葉改良場魚池分場郭寬福分場長、黃正宗課長、林儒宏助理研究員，複審採和議制，由評審委員輪流主持評審作業，並以和議方式決定等次。特等獎、頭等排名及頭等等次之排定是選取成績前90個茶樣由複審委員個別評審，經由複審與決審作業多重篩選後，計算成績之後決定頭等之等次，最後精挑細選15件茶葉經鑑定杯一再沖泡與壺泡比較各茶樣特點，再由複審委員採和議方式選定特等、頭等一至頭等十等排名茶葉。

「仙品茗茶」黃文和董事長提到，臺灣優質凍頂烏龍茶講究三品策略，即「品種、品質及品牌」鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶之品牌享譽中外，更要求安全品質控管，因為『品牌是品質的保證，品質是品牌的後盾』。評審凍頂烏龍茶時掌握之重點為外觀緊結呈半球型，色澤墨綠油潤，水色金黃明亮，香氣濃郁具焙火香，滋味圓滑甘潤韻無窮。整體而言，今年度冬茶品質，入等之茶葉極具凍頂茶之火侯香及發酵香兼具韻味之品質特徵，未了追求高品質及維持凍頂茶品牌之精神，希望全體茶農朋友能共同為凍頂茶之永續發展而努力。