記者張文一/嘉市報導
 

  因應國內禽流感疫情，市長涂醒哲15日上午前往賣場視察，了解相關肉品和蛋品的來源，並要求業者將相關資訊充分揭露，提供消費者追溯食材產地來源，讓民眾從產地到餐桌，食得安心。

圖說: 防範禽流感涂市長巡視賣場檢視肉品標示。記者張文一拍攝

嘉義市無鴨鵝養殖場，市內共四處養雞場，涂市長指示建設處、衛生局等相關局處落實防疫工作，派員不定期查核家禽飼養戶；他並指派相關單位聯合查緝傳統市場，針對禁止市場活禽宰殺、陳列、販售及是否取得合法禽肉屠宰來源證明進行查緝。
 

涂市長也呼籲市民，食用肉品、蛋類時，應充分煮熟，切勿生食；對於來路不明的禽鳥，採取勿買、勿養、勿接觸等預防措施。
 

針對H5N8、H5N2禽流感疫情，衛生局提醒民眾，禽肉、鴨血及蛋類等要徹底煮熟才可食用，料理生禽肉品及蛋類後要用肥皂或洗手液徹底洗淨雙手，刀具及砧板也應清洗乾淨，且不可和處理其他食物之器具混用。勿購買或飼養來源不明或走私的禽鳥，保持室內空氣流通，勤洗手，不亂摸口、鼻及眼睛，注意咳嗽、打噴嚏需用衛生紙摀住嘴巴，避免病毒飛沫傳播。此外，動物禽流感疫情之養禽場相關工作人員，若有出現急性呼吸道感染症狀，應主動通知衛生局協助就醫。