地方中心／台北報導

瞄準高端消費市場，鮮友集團以「食材本質」為導向，打造全新日式極上燒肉品牌「炙京燒」及強調食材原味健康的精緻火鍋品牌「憶鼎火鍋」，並於昨27日宣布兩品牌正式投入營運！

炙京燒日式極上燒肉、憶鼎火鍋位於台北市大直地區明水路上的，經過1個多月試營運後正式開幕。為了提供店內顧客頂級的饗宴及感受，全店無論裝潢擺設及使用特製餐具均下足重本，如運用防火無毒綠建材及挑高設計，隱密寬敞的包廂式座位，處處可見創造獨特風格的裝飾美學及貼心巧思。

食材方面，總經理吳聰明指出，新推出的雙品牌從食材的本質及新鮮程度出發，希望讓顧客能吃到最原始的美味。「炙京燒」有別於一般燒肉店強調醬料、人工調味料等重口味，捨棄成本較低的冷凍牛肉，採用美國冷藏牛肉、經過認證的台灣豬肉、帝王蟹、波士頓龍蝦、生蠔等，以最頂級且的食材滿足消費者的胃。火鍋品牌「憶鼎火鍋」的湯底則採用昆布、柴魚、蔬果敖八個小時，不添加任何人工化學物及味精、味素，加上豐富的配料，不論是肉品還是菜盤，都宛如藝術品般，不僅滿足了味覺，在視覺上也是相當的賞心悅目。

為歡慶新店正式開幕，吳聰明也表示，至2月29日凡至炙京燒消費滿$3,000元，即送波士頓龍蝦一隻(價值$1,280元)；至「憶鼎」消費滿$3,500元，即送沙母一隻(價值$1,600元)。此外體貼單身族及小家庭過年需求，雙品牌也推出小份量「微年菜」組合，讓消費者有不一樣的圍爐新選擇。