台南市衛生局林聖哲局長，呼籲台南市食品製造業者應依食品安全衛生管理法，業者應實施自主管理及食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，應符合中央主管機關之規定。（記者杜龍一攝）

記者吳淑華／南市報導

有關衛福部食品藥物管理署公布一０四年度「菜脯及蜜餞產品之後市場監測」計畫成果，台南市「舊李合興蜜餞行」販售之產品「玫瑰洛神」檢出「環己基（代）磺醯胺酸２．９ｇ／ｋｇ」（限量標準：１．０ｇ／ｋｇ以下）不符規定，台南市衛生局於一０四年十二月初收到食品藥物管理署檢驗報告後，即要求業者下架回收共一一三五公克,該產品來源係購自彰化縣業者,已移請彰化縣衛生局依食品安全衛生管理法處理。

台南市衛生局配合食品藥物管理署一０四年九月至十一月間執行「菜脯及蜜餞產品之後市場監測計畫」於此計畫共抽驗菜脯十件、蜜餞四十件，送衛福部食品藥物管理署檢測，其中「舊李合興蜜餞行」販售之產品「玫瑰洛神」經業者申請複驗不符規定，查其源頭為彰化縣「一品乾菓行」已移請彰化縣衛生局調查。

台南市衛生局指出，環己基（代）磺醯胺酸又稱「甜精」，可使用於蜜餞，其極易溶於水，廣泛應用於休閒飲料、甜點、加工蔬果等，惟大量攝入甜精會引起腎小管壞死、低血磷症及光敏感反應皮膚炎。台南市衛生局提醒消費者，選購菜脯及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之產品，且勿過量食用，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。

台南市衛生局林聖哲局長，呼籲台南市食品製造業者應依食品安全衛生管理法，業者應實施自主管理及食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，應符合中央主管機關之規定，違反者將處新台幣三至三百萬元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。