地方中心／台北報導

近日極冷寒流造成台灣上億農業損失，進口新鮮水果也因此成為今年冬季鮮果消費的替代方案之一，其中，富含多酚類物質、維他命A、C和鉀等元素的藍莓，更成為國人的最愛，但多數民眾卻不一定了解，口中的藍莓究竟來自何方？為進一步加深大眾對智利藍莓的認識，智利藍莓協會特於(3)日首次在台進行推廣會，並公開新鮮藍莓的多種料理用途。

藍莓產於溫帶區域的夏季漿果，台灣產量稀少，大多仰賴進口，主要進口國為美國、智利、加拿大。其中，位於南半球的智利夏季主要供應期為十二月到隔年三至四月，目前超市販售中的新鮮藍莓，大多為智利進口。

智利藍莓協會指出，智利擁有適合多種水果種植的條件，東有安德斯山脈、北有沙漠、西有太平洋，往南則是巴塔哥尼亞區的冰川，受到天然屏障保護的農園，隔絕了病蟲害，形成類似島嶼的自然環境。同時位於世界六大地中海型氣候區，也讓該國能在與北半球相反的產季提供高品質水果。

目前智利是南半球最大的新鮮水果出口國和世界最大新鮮藍莓出口國，藍莓的種植區域共有一萬五千六百九十公頃，是台灣草莓種植面積的三十倍，鳳梨種植面積的一點五倍，分布於南北狹長的智利境內，因為各緯度氣候差異，使得產季較長。

智利藍莓協會說明，智利藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，不僅可以單吃，亦可搭配沙拉優格、果汁、藍莓派、蛋糕、餅乾等等點心，更可以做成新鮮的藍莓果醬。一般新鮮藍莓買回家後，可冷藏保存7-10天，表面有天然生成的白色果粉，跟葡萄一樣，是優良品質的代表，建議食用前以清水洗去表面灰塵即可。不過由於清洗會加速藍莓果實熟成，提醒消費者食用前再取適當份量清洗。

智利藍莓協會於2009年在智利成立，為一個非營利的組織，主要是為國內生產者和出口商發聲，並致力於推廣全球藍莓市場，及增加智利藍莓產業競爭力。