【亞太新聞網/記者張茗富/南投報導】

埔里金都餐廳下週將代表台灣前往美國,參加華盛頓地區臺灣美食推廣行銷活動,3日在餐廳舉辦行前記者會,除介紹所有展現的新鮮食材,並烹煮成一道道美味料理試吃。縣長林明溱相當肯定,盼透過美食文化的推廣,能將南投的觀光旅遊行銷出去,讓更多人認識南投。

林縣長表示,南投在地美食要進軍到美國是相當不容易,透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投,是最好的文化交流與推廣,對於開拓南投的觀光外國市場發展相當有助益,也希望金都餐廳能借此機會多與國外僑界餐飲業者交流,互相切磋,未來推出更好的餐點,順利打響知名度。


金都餐廳董事長林素貞說此次美國行不但是金都的榮耀,也是南投甚至是全台灣的驕傲,很感謝縣府、僑務委員會及中衛發展中心的協助,使其順利成行,將派出5位餐廚人員前往交流,並與在美經營30多年的僑營海珍樓餐廳(Seven Seas Chinese Restaurant)合作進行3場次的餐宴,希望能做好這個美食外交工作。

餐廳主廚阿宏師打趣的表示,他從沒想過第一次到美國是因為料理美食,而且是個嚴峻的挑戰,因為很多在地新鮮食材都不能帶去,大概有2/3的食材必須要在當地採買,目前可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好,希望能將美食料理完全展現出來。

 

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