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新北市主計處11日公布一月份物價指數,雞肉較去年同期上漲三‧四%,豬肉類產品漲幅近十%,常用乾貨類如臘肉、魷魚乾及香腸等,漲幅皆高於十%。

主計處公務統計科長朱宜寧指出,一○三年整體物價比一○二年微幅上漲一‧一九%,據統計,今年一月雞肉受全國禽流感疫情影響,較去年同期上漲三‧四%,豬肉類因替代效果,加上去年小豬下痢疫情慘重,豬價居高不下,較去年同期上漲九‧三二%。

應景節慶魚例如嘉鱲魚及鯧魚,較去年同期下跌十六‧九%及六‧五一%,主因是一○三年春節在一月,價格相對高,但據今年二月上旬資料顯示,嘉鱲魚及鯧魚漲幅達十六‧九五%及二十一‧四二%,未來一週仍可能有上漲空間。

春節必備乾貨類如臘肉、魷魚乾及香腸等加工食品,因零售商進貨成本上揚,今年一月份物價指數皆比去年同期高,漲幅分別為十一‧一六%、十一‧二五%及十‧七五%;熟食肉類如烤鴨、滷豬腳、赤肉條或烤雞等,漲幅為七‧七四%,蘿蔔糕上漲七‧四二%,另圍爐年菜佛跳牆小漲二‧一七%。

蔬果方面,包心白菜及芥菜因冬季雨水不足且溫差大,供給量減少,一月指數較去年同期上漲,漲幅分別為八‧七五%及十七‧五九%,但今年二月上旬較去年同期下滑二十一‧九%及二十四‧三%,水果除柑橘類微幅上漲○‧一三%,香蕉、柳丁、蓮霧及葡萄都呈現下跌趨勢。

朱宜寧分析,去年春節在一月,現在春節還沒來臨,物價已上漲一成左右,顯示整體物價呈上揚趨勢,依據往年經驗,年節前恐還有上漲機會,但實際價格須持續觀察市場供需情形決定。

關鍵字:年菜 食材 物價指數 

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