【亞太新聞網／記者 王卉宜／採訪報導】

台南市政府今(30)日於台糖長榮桂冠酒店舉辦「札哈木情懷新狂饗，藝起好客舞桐香」記者會，由台南市長賴清德、原住民族委員會副主委伊萬‧納威、民族事務委員會主委汪志敏、台糖長榮桂冠酒店總經理鄭東波以「諸事大吉」烤乳豬儀式中揭開序幕，美食市集活動正式開跑，其中也有「客家暨原住民族特色商品美食博覽會」，台南市政府歡迎各界民眾前往品嘗台南特有料理。

▲台南市政府今(30)日「札哈木情懷新狂饗，藝起好客舞桐香」記者會，由台南市長賴清德與各界貴賓以皆到場參與。(記者 王卉宜／攝)

台糖長榮桂冠酒店總經理鄭東波表示，台灣原住民就是「The Mother of food」(食物之母)，加上客家及閩南的傳統料理，在台灣融合出不同的菜餚，才形成現在的台灣料理，這樣的美食必須要發揚光大，為台灣的下一代留下「美食文化」。

原住民族委員會副主委伊萬‧納威提到，原住民美食不只是延續傳統，更是賦予新的生命，從過去的田野調查記錄，到現在的創新創作，讓台灣原住民美食及客家美食不斷精進，實屬難得。

台南市長賴清德提到，美國華盛頓日報曾報導，台南市是名符其實的「美食之都」，CNN電視臺也認定臺南市是美食博物館，是世界性的美食博物館，今天樂見原住民、客家美食的多元融合，未來臺南市的成就一定會更好。