記者鍾翠珠／台北報導

年關將近，為了加強台灣食品產業的源頭管理機制，財團法人食品工業發展研究所日前正式啟動「知識聚寶盆」，盼藉此加強台灣食品產業的源頭管理機制，提升食品業者相關專業技術，讓全民食安心。會中，工業局局長吳明機、食品工業發展研究所所長廖啟成與食品產業各公會龍頭均親臨現場。

「知識聚寶盆」由食品工業發展研究所結合產、官、學、研領域專家共同規劃，舉辦系列研討會，透過專業研討會、講習與訓練等方式，協助食品業者習得制度、法規、技術及資通技術應用等全方位的源頭管理技術。

所長廖啟成指出，近年幾次食安事件多因源頭管理不佳引起，這次研討會特別針對源頭管理的部分做加強，計畫內容除了工廠輔導外，也包括人員培訓，將會橫跨北、中、南、東，在全台各地辦理；2015年預計輔導1200家食品業者，經逐年輔導，訓練對象至少6000家廠商，讓全台的食品業者都成為原物料的守門員，共同守護台灣的食品業。

另外，針對GMP改革新制，吳明機局長表示，新制已在今年度上路，約在6月左右完成第三方公正制度，若第三方驗證制度建立起來，將逐步轉給民間工協會承辦，希望化食安危機為轉機，將制度建立得更完善，與國際制度接軌，鼓勵食品產業作更多外銷。