【亞太新聞網/新聞中心/綜合報導】
 
(頁首圖:老轉村集團旗下的China公社,其建築融合傳統與現代元素。)
 
山東省青島市老轉村集團旗下的china公社。用傳統注入現代化元素,建構以傳統餐飲業、體驗式設計酒店、文化創意產業等多個商業版圖,也成了青島市特色之一。
 
老轉村集團董事長牛虎兵表示,傳統服務業和現代創意文化產業,兩個看似完全不同的領域,如何融合他也曾疑惑,投入其中後,逐漸了解以傳統服務產業為載體,搭建中國文化體驗式傳播的集成運營平台,成為複合型、一站式的文化體驗中心。
 
牛虎兵是軍人出身,老轉村也有鮮明的部隊烙印,對菜品的標準要求像軍規條例一樣,每一道菜都看作是兌現承諾,假如菜品出現了品質缺陷,就要為顧客免費補償一道與出現缺陷問題菜品原料相近、口味相近、同等價位的菜品。
 
牛虎兵打造「綠色餐飲」的構想,率先取消雞精、味精及各類化學添加劑、調味品。針對現代人健康飲食的特點提出了「少用油,用好油」的主張,並全面杜絕使用沙拉油和調和油,一律使用純正花生油。
 
土樓建築和室內空間中,天井、天廊、天窗開合有度,有天人合一的妙趣,水廊、水池、水域貫穿建築內外,折射出中國人上善若水、智者樂水、生養親水的哲趣,以300 多組木門的閉合構成全木質外觀,表現了土樓又是圍樓的特質,CHINA公社成為很多攝影師鏡頭下的藝術品。
 

關鍵字:青島市 綠色餐飲 創意 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+