咖啡共和國邀請您一起玩咖啡。「咖啡共和國」文創咖啡館今日在艋舺龍山寺文創B2隆重開幕,吸引了包含台北市長柯文哲辦公室主任蔡璧如、台灣莊園文創公司董事長王杉財、唐獎基金會執行長陳振川、行政院農委會科技處長張致盛等賢達聯袂出席剪綵開幕式。(圖/記者聞永晴攝)


【亞太新聞網/記者聞亦芬 / 台北報導】

台灣最新型的「文創咖啡館」今天在艋舺/萬華誕生! 

從台北市翻轉西區計畫的開啟,「咖啡共和國」文創咖啡館9日在艋舺/萬華龍山寺文創B2揭幕,從咖啡的種植、咖啡豆處理、烘焙、研磨、沖煮等過程,而至一杯香醇濃郁的咖啡呈現在眼前,遊客表示只有一個讚字可以形容!





觀光客來龍山寺也能喝到台灣好咖啡!為了讓台灣鄉親與國外遊客也能品嘗到最具台灣特色的好咖啡,於是「台灣莊園文創公司」因應而生,規劃出文化產業及農業生物科技,為台灣的高經濟價值作物加值,以山地偏鄉的特色作物—咖啡為起點,讓城鄉差距減少,於是「咖啡共和國」文創咖啡館就在今天於艋岬龍山文創B2隆重開幕,以最新型態、以完全在地化精神,由著名咖啡師在此傳授:如何喝出健康的好咖啡?及精品咖啡的文化知識。




主辦單位特別邀請到中正高中的樂儀隊,走入社區為文創事業注入一股清新活力的新元素加油打氣,在教練用心指導之下這一組樂儀隊有特別生動及精彩的演出,贏得在場所有嘉賓最大喝采與不斷的掌聲。

台北市長柯文哲為翻轉西區,指示文化局將萬華龍山寺捷運站地下二樓商場改造為文創街區,吸引了一些文創工作者進駐,例如明華園、大輿出版社、胡椒餅、珠寶設計、台灣茶…等,如今台灣莊園文創公司設立「咖啡共和國」文創咖啡館,從產地到器材,從堅持使用台灣生產及製造,希望讓民眾喝到一杯真正的台灣咖啡,盼讓來台旅客能夠品嚐到最具特色的台灣好咖啡。





台灣莊園文創公司董事長王杉財博士表示;台灣有很好的咖啡莊園以及許多優秀人才,希望咖啡館能吸引讓民眾享用「豆子是用台灣的、烘豆設備是台灣的、煮的器具也是台灣的」,全部都是台灣本土特色。他說:小小一杯咖啡,背後蘊含種植、處理、烘豆、研磨、沖煮等複雜的系統工程學,截至2015年12月,台灣已有48支莊園咖啡獲得「美國咖啡豆質協會」Coffee Quality Institute 精品級認證,全球目前獲此認證的生豆約有930多支。雖然印尼年產60萬噸,印度年產40萬噸,但除了台灣之外沒有其他亞洲國家進榜。

 

董事長王杉財博士謙虛的表示;公司將結合農業專家、專業咖啡師、市場行銷專家,共同發揮農業生物科技及文創特色,以艋舺為基地向世界宣傳台灣咖啡豆的優點。種咖啡豆能致富能出名,年輕人自然願意返鄉務農,城鄉差距問題也可因此改善,甚至受災地區可因此重建產業。這樣的理念也吸引了包含台北市長柯文哲辦公室主任蔡璧如、唐獎基金會執行長陳振川、行政院農委會科技處張致盛等賢達為其站台剪綵。

 

唐獎基金會執行長陳振川表示;樂見咖啡共和國成立之後,能把這些創意及方法帶到原鄉部落去,讓台灣咖啡能不只在台北市、在全世界都能有名,咖啡館將文創帶入、沒有政府的任何補助卻做出幫助這個產業的行動力是難能可貴的。

 

台北市長辦公室主任蔡璧如」在面對斥資數百萬引進虹吸壺世界盃比賽設備、現場直烘的烘豆機、全太陽光譜等離子燈在地下室2樓種植咖啡樹等情境時非常訝異而不斷發出讚嘆,她面帶笑容的表示;「艋岬龍山文創」在去年12月開幕之後,發現很多人走得到B1地下一樓,但卻走不到B2地下二樓,現在「咖啡共和國」文創咖啡館進駐B2之後,會開始有一些轉變,希望能吸引大量人潮,將人潮帶到萬華這裡來。當然我們必須十分感謝及肯定由王杉財博士所帶領的團隊台灣莊園文創公司及「咖啡共和國」文創咖啡館有如此令人為之驚豔的創意及實際展現。

 

 

關鍵字:咖啡共和國 咖啡 文創 艋舺 亞太新聞網 

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