李退之94歲的外婆江鄭悅治做起「咖車榖」神采奕奕。 (圖片來源: 記者吳仁傑攝)


【亞太新聞網/記者吳仁傑/台南報導】

今(9)日李退之議員及大台南發展促進會在台南市柳營區代天院舉辦「戀戀咖車穀  阿媽ㄟ好手藝」母親節活動,由一位高齡94歲的江奶奶帶領李退之議員一起動手做。

江奶奶做的「咖車榖」又叫小麻花風味獨特,曾經在台灣風糜一時,那個年代台灣的小朋友還沒有喝過枊營的牛奶,卻很容易買到枊營的「咖車榖」,但隨著江爺爺過世,這項手藝也失傳了。

己94歲的江奶奶有一個心願,要在枊營再做一次「咖車榖」,讓枊營的鄉親再次品嚐回味那段美好的歲月,臺灣大台南發展促進會接到這個圓夢的任務,決定為江奶奶辦一場母親節感恩活動。

李退之94歲的外婆江鄭悅治65年前曾在柳營區賣咖車穀,今李退之抱著小女兒參加活動,並與阿嬤一起做「咖車穀」,李退之說,小時候常常幫外婆搓「咖車穀」,搓滿100條還可以拿到5毛工資。

江鄭悅治說,咖車穀從44年起賣了足足30年曾風糜一時,那時咖車穀是挨家挨戶的小零嘴,後來孩子都大了,就不再那麼辛苦製作,偶爾想起才做給自己人吃。

 

關鍵字:咖車榖 小麻花 李退之 

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