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【亞太新聞網╱生活新聞中心╱台中報導】

隨著天氣日趨炎熱，食物若未經煮熟食用， 小心感染沙門氏桿菌並引發敗血症！台中一對2歲雙胞胎不明原因發燒、拉血便，嚇得父母趕緊送孩子就醫，經住院檢查證實是沙門氏桿菌引發敗血症，父母回想研判應是日前在家中誤餵孩子未煮熟的蛋、肉所致。

亞洲大學附屬醫院兒科部部長林鴻志表示，天氣日趨炎熱是沙門氏桿菌好發季節，近期收治8名感染沙門氏桿菌案例，年齡從1個半月至17歲的大女孩。

林鴻志指出，沙門氏桿菌廣布於日常生活中，包括水、家禽、牛奶、蛋、肉製品等，因沙門氏桿菌容易在高溫下大量繁殖和傳播，且它對熱的抵抗力很強，在攝氏70度下需要5分鐘才能將細菌消滅。

沙門氏桿菌感染常見於嬰兒和5歲以下的孩童，台灣每年約有數千人感染、發病，醫師會以糞便或血液培養沙門氏菌作確診，一般針對沙門氏菌造成的腸炎不需給予抗生素治療，只要補充水分和電解質即可。

但對3個月以下或發燒超過4天的嬰幼兒，為避免發生移轉性的關節炎、敗血症或腦膜炎，則應接受抗生素治療。

林鴻志提醒，為避免感染沙門氏桿菌，平時應保持食品清潔，將食物保持在安全的溫度，砧板應分生熟食使用，雞蛋與家禽肉類必須煮熟，以及使用安全的飲用水和食品，才能有效預防沙門氏桿菌感染。