▲何主任表示未來也期望有更多學校及機關團體單位可來到園區舉辦各種活動。。(記者范家豪/攝影)   

 

【亞太新聞網/記者范家豪/內埔報導】

為了延續今年5月屏東野餐日吸引眾多民眾湧入的精采盛況,美和科技大學育成中心與客委會客家文化發展中心、屏東水月囍樓共同聯合發起第2波「夏至戀宴在田間―農來趣,開飯啦」活動,今23日下午於六堆客家文化園區舉辦,整體活動將客家在地小農食材從產地直接帶到餐桌,讓民眾體驗赤腳在稻田裡用餐的氛圍,現場小農分享會、田園音樂會、社企理念的呈現,期待帶給民眾視覺、味覺、聽覺上的3種享受。

▲宴席推出一系列豐盛又美味的中式、西式、客家料理。(圖/記者范家豪)

 

為了提倡民眾在生活壓力之外,可以走出戶外到一望無際的田間享受高品質的用餐,美和科大創新育成中心推動「夏至戀宴在田間―農來趣,開飯啦」的活動,找來屏東第一家三星級溯源餐廳水月囍樓,推出一系列豐盛又美味的中式、西式、客家料理,並且由美和科技大學餐旅系的學生來為民眾做桌邊服務。

▲由美和科技大學餐旅系的學生來為民眾做桌邊服務。(圖/記者范家豪)

 

本次的食材強調地產地銷、產銷履歷,多為屏東在地與客家小農們所種植與飼養為主,包含萬金『搖滾雞農』陳建福所養殖的雞、麟洛『中央畜牧場』豬農蘇鵬飼養的黃金豬、龍泉陳詩佩種植的金鑽鳳梨、里港吳志賢種植的有機小黃瓜、長治邱連發種植巴掌蓮霧、里港李明從種植的栗子南瓜等健康食材,更特別的是當天讓民眾享用的客家割稻飯,所用的有機米就是剛從六堆稻田裡採收的。

▲「夏至戀宴在田間―農來趣,開飯啦」活動。(圖/記者范家豪)
 

活動除了讓民眾在一大片綠油油的稻田裡享受美味健康的餐點,脫鞋在田邊水圳上享受足湯,赤腳親近土地、體驗與大自然親密的接觸之外,現場更有一連串電鋼琴、薩克斯風的精彩演奏音樂會,並且結合小農市集、小農講座等活動,讓現場的民眾都能更近距離地認識屏東農業,給予小農更多的支持與肯定。

 

美和科大校長陳景川表示,大學除了基礎教育之外更應善盡大學社會責任,整合各部會資源積極協助在地產業升級與文化推廣,美和科大地處客庄,自當不遺餘力與六堆客家文化園區在共同推廣客家文化與食農教育。客委會客家文化發展中心主任何金樑也一路相挺,傾注資源、官學攜手合作協助在地產業發展。屏東縣為全臺灣重要的農業盛產地,美和科大創新育成中心持續不斷地輔導在地傳統農業轉型為農社企。此次邀集客委會客家文化發展中心、屏東縣青年創業協會、農往直前發展協會、屏東縣農業大學等協會,及農食力社會企業、水月囍樓等社會企業共同推廣稻田餐桌,甫推出即造成民眾熱烈響應,活動現場也會有小農販售無農藥殘留和低碳足跡的有機農品,民眾吃飽喝足後也可以購買回去品嘗,用行動支持小農。

▲客發中心何主任說夏至戀宴別具田野風情。(圖/記者范家豪)

 

客發中心何主任表示,感謝美和科大繼上次的千人野餐活動之後,再次舉辦這次的田野間宴席活動,六堆園區近一、二年來持續辦理種稻收割、野放螢火蟲、棒球名人展及千人野餐等別具意義之活動,使遊客們來到園區除了遊園之外,還能將美好的回憶帶回家,未來也期望有更多學校及機關團體單位可來到園區舉辦各種活動。

關鍵字:美和科技大學 客委會客家文化發展中心 屏東水月囍樓 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+