記者吳麗香／台北報導

傳承三十多年的經典好味道-中一排骨，最近與大成集團餐飲服務群合作經營，以「中一食堂」重新展店，選用優良在地食材，以嶄新的門市與服務，並且擴大產品線，提供消費者經典排骨套餐，並增加牛肉麵，椒麻雞排等新菜色，以平實的價格，提供讓大家食在安心的中式佳餚簡餐。首家店於最近在環球購物中心中和店展店。

源自於1983年中一排骨可以說是台灣第一家連鎖中式餐飲店，而大成集團在台灣深耕五十多年，產業橫跨農畜，飼料，麵粉，油品，食品與餐飲，掌握上中下游供應鍊，在食品安全愈來愈受到重視的今天，能提供中一食堂最有力的後盾。

招牌中一排骨，以特選里肌豬排搭配獨家且繁複手法製作出肉質鮮嫩、香氣撲鼻的排骨，製作時會先細心拍打讓排骨鬆軟，再加入秘製醃料按摩入味，口口吃到厚實、軟嫩帶有香甜肉汁，中一排骨招牌風味！

黃金雞腿，椒麻雞排，雞腿麵，使用的是全程溯源管理的大成安心雞。每一份大成安心雞肉都是通過嚴格的66道品管流程，同時獲得國家CAS優良食品認証。

為了提供消費者均衡飲食，中一食堂以套餐方式供應，每份套餐均附白飯，主食，配菜，每日例湯，以及飲料續杯。

目前大成集團餐飲服務群經營的中一食堂共有五家門市，分別在台北榮總生活廣場，內湖三總美食街，內湖瑞光路商圈，新竹環球購物中心。最新門市位於中和環球購物中心。

最新門市於中和環球購物中心三樓美食品，三月中旬開幕，配合該購物中心豐富的兒童休閒娛樂與家庭消費百貨，中一食堂推出獨家的兒童套餐，以可愛的造型食器，營養均衡的中式簡餐，搭配岩島成專業烘焙製作的日式布丁，兒童餐定價109元，其餘套餐價格159元起，開幕期間點購任一套餐加價29元即可享有原價45元的日式烤布丁。