▲第十一屆 【菩提金廚獎】暨台灣素食節邀請函（圖／主辦單位提供）

【亞太新聞網／自媒會聯合報導／台北報導】

邁入第十一屆的「菩提金廚獎」暨台灣素食節，將於106年11月3日起一連三天，假台北市圓山花博公園長廊廣場隆重登場。除了國內各大飯店、餐飲名店主廚，並有來自美國、印度、法國、中國、新加坡、馬來西亞等二十八位廚藝菁英前來參與盛會，以創意蔬食料理來競逐「菩提金廚獎」世界素食廚王的最高榮譽。主辦單位「中華素食技能發展協會」，希望透過來自世界各地的素食料理競賽來推動綠色飲食文化，以美味與創意增加了素食人口，讓台灣的素食美味在世界舞台上發光，同時喚起人們對環境的愛護的重視。

 

七國二十八位大廚　角逐素食廚王寶座

 

蔬食文化在全球掀起熱潮，有越來越多人選擇改變飲食習慣加入茹素的行列，而台灣素有「素食天堂」的美譽，便利性更為世界第一，擁有餐飲創意豐沛能量，蔬菜水果種類多、品質好的優勢，因此，由中華素食技能發展協會所舉辦的「菩提金廚獎」，今年的競賽主題「料理東西軍東方年菜 VS 西方跨年宴」，來自七國二十八位選手將以「花」入菜，角逐全球最大規模的素食廚王寶座；同時，透過本屆來自美國蔬食女神：Coral Wilson/西班牙語妹妹素食餐廳主廚、中國廚藝達人：謝巧平/深圳創意料理餐廳主廚、法國型男主廚：Nicolas Devaux /Chamkar餐廳老闆、印度料理詩人：MOHAMMED SAHAJAD KHAN/ Masala Art主廚、新加坡素食王子：洪永城/素食創意料理主廚、馬來西亞美味大師：溫士鋒/新山GD LACTO AROMA主廚、中國素食小生：朱文彬/福州大飯店主廚、台灣新生代主廚：楊啟佑/政大素還真等二十八位廚藝菁英，運用台灣在地新鮮蔬果，料理出色香味俱全的健康鮮蔬料理，讓全世界的人愛上素食的美好，也讓素食成為台灣飲食文化的新亮點。

 

台灣在地農產　料理美味健康素年宴

 

2017第十一屆台北國際「菩提金廚獎」暨台灣素食節為台灣素食界年度盛事，創辦人陳瑞珍表示：今年「菩提金廚獎」賽事打破了前所未有的紀錄，繼新加坡、馬來西亞、越南、印度、中國、日本、義大利、法國 等名廚參賽，今年更加入美國、中國、法國等選手，在開幕記者會，除了歷屆金廚的上菜秀，還有灣赫赫有名的素食餐廳，如仁和齋喜宴會館、慈香庭、法華素食、養心茶樓、明德素食、御蓮齋、蓮池閣..等，選用在地農產料理出美味健康的澎湃年宴，也將在記者會上公開美味素食年菜秘訣，期望透過台灣新鮮蔬果入菜來推動健康蔬食飲食概念。

 

現場除了廚藝競賽，一連三天的台灣素食節，由法華素食提供每天限200個結緣價10元的素便當共500個（以現場提供完畢為主），觀迎民眾前來參觀與品嚐蔬食美味！

 

詳情請見：菩提金廚獎 粉絲團　https://goo.gl/2qyy4e