▲自助餐廳最負盛名的海鮮料理「白玉波龍蝦湯」。（圖:桂田酒店提供）


【亞太新聞/記者湯皓宇/台南報導】

桂田酒店阿力海(ALiHi)百匯自助餐廳開幕即將滿二年，搶攻全台五星級飯店澎湃海鮮吃到飽自助美食，經消費者的口碑相傳，活動12/1日起不分平假日哦 ，不需另外加價， 餐期屢屢湧現大排長龍等候進場的用餐客人。

其中自助餐廳最負盛名的海鮮料理，6米5超大海鮮餐檯每日超過20道生猛海鮮，限定活動12/1日起至12/30日止，豪邁推出肉質飽滿的「白玉波龍蝦湯」阿力海主廚陳清泉表示：湯頭以富含膠質的魚骨入湯細火慢燉，佐以陳皮、老薑、菌菇、麻油增添香氣，熬至呈現乳白透亮的色澤，湯頭鮮美，以甜提鮮，以鹹提香，於歲末12月1日起推出，讓消費者大啖白玉波龍蝦湯，味度鮮美又暖胃。

除此之外，供應來自阿拉伯紅海的「藍鑽蝦」甘甜度卓越超群，是白蝦的五倍、草蝦的二倍，以鹽烤方式供應，肉質彈牙，用餐期間無限提供賓客過癮吃到飽。

另外，現場限定推出「夢幻糖霜年輪蛋糕」由曾任職日本東京王子飯店點心林建志師父精心推出，外觀以旋轉年輪呈現，口感紮實緊緻，加上最外層裹著細緻綿密的糖粉，幸福感十足，做為餐後享用的甜點來完美收胃。

桂田酒店張煜焜總經理表示；阿力海(ALiHi)還有許多口碑人氣料理輪流供應，如「清蒸花蟹」、「現煎沙朗骰子牛肉」、「鮭魚炙燒壽司」、以及各式新鮮時魚等、異國風情的巴西窯烤無限量供應多款手工Pizza、炙燒握壽司、各式串燒等超人氣餐單無限量供應、澎湃豐盛的生猛海鮮吃到飽，開放式取餐檯供應多達200餘種中、西、日式菜色，多達10個主題餐區，如:國宴小吃區，不但有台南在地的「府城牛肉湯」、「安平虱目魚丸」、「麻豆碗粿」等特色小吃，更將各種富有台灣味的招牌菜色，如「萬巒豬腳」、「蝦仁肉圓」等小吃展現台灣小吃特色之美，及大人小孩都喜愛多達11種口味的Haagen-Dazs冰淇淋供應給消費者。

另外值得推薦的現場人氣飲品「杏仁茶」，將「南杏」蒸熟後加入鮮奶打成汁，整個製程不加一滴水，味道濃香醇、吃的到南杏沙沙的口感，在冬季熱熱喝更有味。

桂田酒店張煜焜總經理表示，用餐貴賓吃好、吃飽，帶著心滿意足的表情回家，是對飯店本身最大的鼓勵與持續努力提供更好料理的動力，熱情邀請消費者蒞臨台南館-阿力海(ALiHi)百匯自助餐廳一起來大快朵頤。

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