▲在過年前夕,新竹家扶中心原鄉青年今(2/2)日在竹縣尖石國中齊聚一堂,邀請部落媽媽擔任主廚教練,協助原鄉青年們烹飪並完成數道原鄉庶民美食,透過味蕾的感受,帶回記憶中的味道,並學習傳統食物的烹調技能。(圖由新竹家扶中心提供)


【亞太新聞網/記者羅大祐/新竹報導】

新竹家扶中心在新竹地區服務已有50年時間,主要以單親、隔代及多子女的貧困家庭為服務對象。而在新竹縣唯二的兩個原住民鄉,尖石與五峰,家扶即扶助了209戶,296人。在過年前夕,新竹家扶中心原鄉青年今(2/2)日在竹縣尖石國中齊聚一堂,邀請部落媽媽擔任主廚教練,協助原鄉青年們烹飪並完成數道原鄉庶民美食,透過味蕾的感受,帶回記憶中的味道,並學習傳統食物的烹調技能。

新竹家扶中心主任沈俊賢指出,家扶中心每年寒暑假均會辦理青年活動,串起家扶青年與同鄉友伴、與家鄉土地的聯結,今年寒假規劃了5場次,今天由尖石鄉先開跑,計有61位高中大專青年出席,同時藉由活動向同學介紹家扶釣竿方案及提供獎助學金,鼓勵原鄉青年持續升學,培養競爭力。

新竹家扶中心表示,家扶青年們在成長過程中是被父母、祖父母或親人照顧長大的,每位青年與家人間都存在許多獨特的生命故事,故事開頭不一定美好,但都值得回憶。因此,家扶中心期待透過尋找庶民小吃的活動中,讓原鄉青年們透過在地部落美食連結自己的生命故事,回想成長的足跡,並回味自己曾經被愛或付出愛的過往。

家扶受助青年表示,最喜愛記憶中醃肉的味道,除了象徵原住民飲食文化外,讓遠在外地讀書的他,這醃肉的想念,更是想家時與年邁祖母最深的情感慰藉,也是堅定在外打拼的補品;回想走在山林的記憶,父親娓娓介紹著野菜,用野菜下廚養育我們,至今仍未忘記父親鍋上的獨特香氣,當我走在山林中,嗅到野菜的味道,那童年與父親的畫面還是一樣溫暖。每道菜餚的想念,將會是青年們分享的素材,讓青年們放大生活感受,溫習童年的成長記憶,表達自己與家人、同學、朋友的連結,找到屬於自己的部落歸屬。

關鍵字:​新竹家扶中心  

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+