▲在外籍老師的示範講解下,柯文哲第一次體驗如何煎牛排。(圖/台北市政府提供)



台北市長柯文哲今(9)日上午至開平餐飲學校,參加該校特有的「Cooking in English」實驗教育課程,跟同學們一起體驗煎牛排也可以國際化。柯文哲表示,多元開放是臺北市的政策,台北市的教育也一樣朝這個方向努力,讓台北市成為國際化的都市。


▲台北市長柯文哲參加開平餐飲學校特有的「Cooking in English」實驗教育課程。(圖/台北市政府提供)

柯文哲致詞時,提到台北市政府最近很認真的推動實驗教育,今天到開平餐飲學校就是來參與該校「國際實驗班」的主題課程,因為不同的地區、文化、宗教、政治,有不同飲食文化和習慣,因此該校透過飲食這個主題課程,來擴展學生們的國際視野。

柯文哲表示,106學年度台北市的高中職的大概有46個實驗課程,像建中有量子躍遷特色課程實驗計畫,是採取全年級特色課程實務運作,永春高中英法的實驗班,提供法語課及相關國際時事專題,有學生在畢業後直接去法國大學讀書,而開平餐飲學校則是採取全英語教學,包括英語托福課程及全英語實作,甚至有外籍廚師的指導,讓課程與國際接軌。

柯文哲指出,除了實驗課程外,北市的高職也辦理海外見學團,每年都派6團到國外去做技能實習和文化見學,像107年的6團就要到日本、新加坡、泰國及德國等國,實習和見學的部分涵括設計、機械、電子等領域。他認為,多元開放是台北市的政策,台北市的教育也是一樣,透過實驗教育方式,讓台北跟國際接軌。

柯文哲也笑說,聽說今天這個煎牛排的課程是由外籍老師授課,沒想到煎牛排也要國際化。隨後,在外籍老師的示範講解下,柯文哲第一次體驗如何煎牛排,煎完後,他的心得是原來不同的厚度,吃起來的感覺不一樣。

教育局說明,開平餐飲是北市高職唯一辦理實驗教育之學校,除課綱中技能之學習,更強調透過英語情境,加強學生跨文化之理解力,因此「Cooking in English」由該校特地邀請一位美國主廚教授,課程中先了解特定國家特色以及其餐飲文化,全程以英語教學,透過主題式的教學引導學生學習英語。

關鍵字:台北 開平餐飲學校 實驗課程 柯文哲 

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